導(dǎo)語：食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃及方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、工作目標(biāo)

以新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，以落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，堅(jiān)持以人民為中心，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊盯高風(fēng)險(xiǎn)食品、高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域等問題，排查食品安全隱患，增強(qiáng)食品抽檢的針對(duì)性、有效性、系統(tǒng)性。

二 、工作原則

（一）堅(jiān)持問題導(dǎo)向，突出抽檢重點(diǎn)。緊盯肉、蛋、奶、蔬菜、水產(chǎn)品、食用油、餐飲食品、保健食品等高風(fēng)險(xiǎn)品種，

緊盯農(nóng)獸藥殘留、超范圍超限量使用添加劑、微生物污染等高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，緊盯校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，開展抽檢并對(duì)抽檢不合格食品依法及時(shí)核查處置。開展對(duì)以往抽檢不合格企業(yè)及品種的跟蹤抽檢，查驗(yàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是否真落實(shí)整改措施，是否依法依規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營。

（二）堅(jiān)持廣泛覆蓋，逐級(jí)落實(shí)責(zé)任。對(duì)所有食品品種，

對(duì)城市、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)生產(chǎn)、流通、餐

飲和網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)，省、市、縣三級(jí)合理確定抽檢重點(diǎn)，進(jìn)行廣泛全面覆蓋抽檢?？h級(jí)主要在當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場、商場、便利店銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。

(三）堅(jiān)持檢管結(jié)合，推行專常互補(bǔ)。在計(jì)劃性抽檢的基礎(chǔ)上，配合日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治，針對(duì)監(jiān)管和執(zhí)法中發(fā)

現(xiàn)的問題，開展常規(guī)抽檢和專項(xiàng)抽檢，提升食品安全抽檢的針對(duì)性和有效性。加強(qiáng)抽檢與日常監(jiān)管信息溝通，解決不合格食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)。通過公開監(jiān)督抽檢信息，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

三、工作任務(wù)及實(shí)施方案

根據(jù)《省2020年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃實(shí)施方案的通知》文件要求，結(jié)合市當(dāng)?shù)爻Ｗ∪丝跀?shù)量、日常監(jiān)管情況等因素，2020年市計(jì)劃抽檢食品249批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢計(jì)劃為166批次（具體內(nèi)容詳見附件1），食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格率要求不低于2%；普通食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃為83批次（具體內(nèi)容詳見附件2）。

（一）抽檢品種和項(xiàng)目。主要對(duì)當(dāng)?shù)厥袌鲣N售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢完成必檢品種的必檢項(xiàng)目外，還要完成自檢項(xiàng)目至少2個(gè)。

（二）抽檢時(shí)間和頻次。全年均衡開展，原則上應(yīng)每月抽檢蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等消費(fèi)量大的食用農(nóng)產(chǎn)品。

（三）抽檢場所。在商場、超市、便利店、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場等進(jìn)行抽樣。

四、組織實(shí)施

由市市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)科（食品安全抽檢監(jiān)測(cè)科）、快檢中心、各綜合分局、公平交易分局按職責(zé)劃分負(fù)責(zé)。

五、時(shí)間安排

2020年3月12日----2020年11月30日。

六、  工作要求

(一） 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，重視食品監(jiān)督抽檢工作。規(guī)范工作流程，明確崗位責(zé)任，確保年度任務(wù)有序推進(jìn)，按時(shí)完成。

（二）規(guī)范抽檢工作。明確參與抽檢的部門、抽樣單位和承檢機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)組織實(shí)施、樣品采集、數(shù)據(jù)報(bào)送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限和規(guī)范要求報(bào)送抽檢數(shù)據(jù)，按時(shí)將抽檢信息錄入“食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”。

（三）依法核查處置。收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，及時(shí)送達(dá)不合格報(bào)告，啟動(dòng)核查處置工作。不合格報(bào)告表明可能對(duì)身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，核查處置工作應(yīng)當(dāng)在 24 小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)，及時(shí)通過“食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”報(bào)告核查處置工作進(jìn)展。

（四）及時(shí)公布信息。為警示消費(fèi)者，切實(shí)保證廣大消費(fèi)者的飲食安全，市市場監(jiān)督管理局定期將抽檢信息等情況在市人民政府網(wǎng)站上進(jìn)行公示。

七、工作紀(jì)律

參與抽檢的部門、抽樣單位、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其工作人員不得隨意更改抽樣地點(diǎn)和樣品信息，不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自有關(guān)抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈(zèng)，不得利用抽檢結(jié)果開展有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益。

八、其他事項(xiàng)

可以根據(jù)實(shí)際情況對(duì)年度抽檢計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整。