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一、專業(yè)導論的教學目標與意義

專業(yè)導論教學內容的設置與其教學目標與教學意義密切相關。對于剛剛進入一個具體專業(yè)學習的大學生來說，對這個專業(yè)的認識是模糊不清的。專業(yè)導論最一般的教學目標應是讓學生明白，通過該專業(yè)學習可以成為什么樣的專業(yè)人才，如何通過該專業(yè)學習成為專業(yè)人才，以及該專業(yè)人才所能承擔的社會責任與可能實現(xiàn)的自我價值。專業(yè)導論最一般的教學意義應是讓學生實現(xiàn)對該專業(yè)的整體把握與全貌認知，以及產生為實現(xiàn)上述目標的一系列行為變化。專業(yè)導論教學內容的設置應該有助于上述教學目標的實現(xiàn)與教學意義的體現(xiàn)。它既有專業(yè)介紹，也有思想教育。但其核心應該是，如何通過專業(yè)學習成為合格的專業(yè)人才。學生進入大學以后普遍面臨著專業(yè)學習的迷茫與困惑，導致缺乏學習目標與動力。甚至在經過幾年的學習以后，不少學生依然對所學專業(yè)方向及其未來發(fā)展定位缺乏清晰、完整與系統(tǒng)的認識。像旅游管理這樣的專業(yè)，學生更難對它有清晰、完整與系統(tǒng)的認識，因為它是一門專業(yè)，但不是一門學科(至少目前還不是)。它是多學科的綜合，是旅游學、經濟學、管理學、地理學、文化學等等的綜合，而不像有的專業(yè)那樣既是專業(yè)，又是學科，要對它有一個整體把握與全貌認知實屬不易。因此，旅游管理專業(yè)導論課的開設更有必要。專業(yè)導論，一是要讓學生知曉專業(yè)學習必須掌握的基本理論、基本知識和基本技能，應該接受的基本訓練，以及應該具備的分析和解決專業(yè)問題的基本能力;二是要讓學生知曉專業(yè)人才應具備的理論素養(yǎng)與人文素質;三是要讓學生知曉專業(yè)人才所能從事的職業(yè)(事業(yè))、適應的崗位。如旅游管理本科專業(yè)導論就應讓學生知曉，該專業(yè)是以培養(yǎng)適應現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，能在各類旅游相關企事業(yè)單位以及教育和研究機構等從事旅游經營、旅游管理、旅游策劃、旅游咨詢、旅游服務等工作的應用型、復合型人才為培養(yǎng)目標的專業(yè)。而只有當旅游管理專業(yè)導論課使學生產生了專業(yè)學習與成才的內在動機，并為此而付諸實際行動時，該課程教學才是有意義的。

二、專業(yè)導論教學內容的設置

(一)教學內容設置中的問題目前高校專業(yè)導論教學內容的設置尚存在一些問題。首先是分不清主次，抓不住重點。上文述及，專業(yè)導論課都是側重用來做專業(yè)介紹，或者也用來做思想教育。事實上，據筆者觀察，不少專業(yè)導論課內容過于龐雜，不僅有專業(yè)介紹、思想教育，有的還包括道德教育，新生生理、心理、生活教育。涉及大學生如何適應大學環(huán)境、如何正確認識自我、如何建立大學人際關系、如何做職業(yè)規(guī)劃等等方面，以致成了一個“筐”，什么都往里裝。專業(yè)導論課的學時是有限的，從現(xiàn)實條件來看，一般為8～16學時。內容龐雜加上有限的學時，就會分不清主次，抓不住專業(yè)認知這一重點，也就不可能實現(xiàn)教學目標。專業(yè)導論課也應有思想與道德教育，但不是一般意義上的思想與道德教育，而是專業(yè)思想與職業(yè)道德教育。專業(yè)導論與“職業(yè)規(guī)劃”關系密切，但專業(yè)導論不能替代《大學生就業(yè)指導》，對專業(yè)的認知只是做好職業(yè)規(guī)劃的基礎。其它新生生理、心理、生活教育，大學生如何適應大學環(huán)境、如何正確認識自我、如何建立大學人際關系等等則是心理輔導講座、《思想道德修養(yǎng)》課、主題班會等要解決的問題。其次是教學內容的隨意性。由于分不清主次，抓不住重點，加上教材建設的滯后，教師在上課時就不知道該講什么，哪些為重點，講課過程中講到哪兒算哪兒。旅游管理專業(yè)是多學科的綜合，而教師有不同的專業(yè)和專業(yè)方向。不同的專業(yè)方向或不同專業(yè)的教師傾向于講授自己熟悉的內容，從而存在教學內容不協(xié)調、不統(tǒng)一的問題。有的由一名教師來完成導論課教學，則容易出現(xiàn)教學內容單一、片面的問題。這都會導致教學內容的隨意性，這種隨意性使學生無法把該課程與以后的專業(yè)學習聯(lián)系起來，也就無法形成有效的師生互動，影響了教學效果，也無法實現(xiàn)教學目標。再次是教學內容的重復性。專業(yè)導論課還存在與專業(yè)基礎課和專業(yè)方向課內容上重復的問題。專業(yè)導論也會涉及相關概念、原理與研究方法，但它應注重的是“面”的廣度，而不是“點”的深度。這一尺度應把握好。對于剛入校的新生來說，教師應該通俗易懂地講解有關概念、原理與研究方法。這些講解僅僅是有助于學生對專業(yè)的整體把握與全貌認知，而不能像專業(yè)基礎課與專業(yè)方向課那樣具體深入，否則會出現(xiàn)教學內容重復與理解上的障礙。如，現(xiàn)有旅游管理本科專業(yè)導論教材中關于旅游需求與供給、恩格爾系數(shù)、效用理論、乘數(shù)效應等概念與原理教學內容的安排與后續(xù)課程旅游經濟學教學內容重復，且這些概念與原理需要具體深入地探討。因此，這些教學內容導論課中大可不必安排。

(二)教學內容的合理設置

1.學科門類與專業(yè)發(fā)展概況專業(yè)導論中有關專業(yè)類別的講解有助于學生知曉所學專業(yè)的性質與學科歸屬，為以后的學習確定方向。宏觀上，我們習慣于把專業(yè)大致分為理工類、文史類、綜合類等。旅游管理專業(yè)，它既包括自然環(huán)境與自然景觀的利用與保護、旅游規(guī)劃工程項目管理等理工專業(yè)內容，又包括歷史文化、民俗風情、經濟管理、人力資源管理等文史類專業(yè)內容。具有應用性、復合性的特點，應該說是不同專業(yè)的交叉滲透，可歸入綜合類專業(yè)。所以，招生上旅游管理專業(yè)一般文理兼招。按普通高等學校本科專業(yè)目錄(2012年)，旅游管理為一級學科，屬于管理學學科門類，下設旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理等3個二級學科。在教學內容安排上，應讓學生明白這3個二級學科是相近學科，它們之間許多課程內容是可以替代互補的，從而引導學生拓展專業(yè)知識面，依興趣確定發(fā)展方向。導論課這部分內容還應講授本專業(yè)國內外發(fā)展簡史、本專業(yè)在高校中的開設情況、本專業(yè)知名高校與研究機構、本專業(yè)領域知名學者以及本科生導師制、雙學位、大類招生等專業(yè)發(fā)展概況，為學生將來在本專業(yè)領域的繼續(xù)發(fā)展指明方向。

2.行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與專業(yè)適應崗位高等教育是要培養(yǎng)社會發(fā)展所需的合格人才，特定專業(yè)是要培養(yǎng)行業(yè)發(fā)展所需的合格專業(yè)人才。行業(yè)的發(fā)展以及整個社會的發(fā)展為專業(yè)人才個人價值的實現(xiàn)提供了所需的崗位與舞臺。所以說，專業(yè)導論應向學生說明所學專業(yè)相關行業(yè)的發(fā)展概況、專業(yè)適應崗位與所能從事的職業(yè)(事業(yè))等，以便學生對未來職業(yè)的發(fā)展定位及所從事專業(yè)的努力方向有一個初步認識。旅游管理專業(yè)則應向學生介紹國內外旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢，重點是改革開放以來國內旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢，尤其是國內旅游業(yè)發(fā)展的特殊性。就專業(yè)適應崗位來說，旅游管理本科人才可到旅游公司、景區(qū)、會展中心、博物館、科技館、旅行社、賓館飯店、度假村、旅游管理公司、旅游規(guī)劃設計院、游客集散中心、旅游電子商務網站等從事經營、管理、策劃、咨詢、服務等工作，也可到旅游中職、高職高專學校與旅游培訓中心從事旅游教育與培訓工作。

3.專業(yè)課程結構與技能技術這一部分應該是專業(yè)導論課的重點內容。通過對專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格，學時和學分以及公共基礎課程(必修課程、選修課程)、學科專業(yè)課程(專業(yè)核心課程、專業(yè)選修課程)、實踐課程等的介紹，讓學生了解專業(yè)課程類型、結構，學時和學分的分布，了解課程教學的時序與進程等。以此為基礎，讓學生初步了解所學專業(yè)應具備的知識及理論框架，使其學習起來“心中有數(shù)”，并能結合自身實際制定合理的學習計劃。對于應用型專業(yè)，這部分內容還要強調有關技能訓練與技術掌握的重要性。如，旅游管理本科專業(yè)應該強調導游技能、前廳與客房服務技能、餐廳服務技能、人際交往技能等訓練的重要性，以及網絡信息、旅游統(tǒng)計數(shù)據獲取與處理、旅游規(guī)劃制圖等技術的重要性。相應地，學生除能熟練使用常用辦公軟件之外，還應初步掌握如酒店客戶關系管理(CRM)軟件、SPSS統(tǒng)計分析軟件、MAPGIS或CORELDRAW制圖軟件等的使用。

4.角色的轉換與專業(yè)學習方法中學生習慣于被動接受知識。進入大學以后，學習需要自主，大量的學習時間需要自己安排。大學與中學相比，課程內容多，教學時數(shù)少，輔導時間少;學生聽完課后需要消化、理解所學內容，需要閱讀相關書籍和文獻。在此情況下，承襲高中階段的學習方法，即使再勤奮用功也可能難以獲得較好成績。一般來說，大一新生補考率偏高，越到高年級補考率越低。這里涉及一個學習習慣與方式適應、轉變問題。這部分內容應從專業(yè)學習的角度，從方法層面指導學生確定學習目標，對所學內容提出質疑，然后查閱有關文獻，確定自修內容，并將自修內容表達出來與他人探討。從一個學習的被動者轉變?yōu)橐粋€學習的主動者。教師還應針對具體專業(yè)指導學生學習方法。如，旅游管理本科，教師應指導學生注重理論聯(lián)系實際、課程間的橫向與縱向聯(lián)系(尤其是理論課與模擬實訓、野外考察、畢業(yè)實習之間的聯(lián)系)、通過調查研究分析問題、通過訓練掌握服務與管理技能技巧、將課內與課外相結合、動腦與動手相結合等，從而更有效地掌握專業(yè)知識、理論及技能技術，成為應用型、復合型人才。

5.專業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)創(chuàng)新意識這部分內容應指導學生注意提高自身專業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)創(chuàng)新意識。教師要讓學生認識到通過學習提高專業(yè)素養(yǎng)、促進全面發(fā)展的重要性和必要性，使他們能夠朝著養(yǎng)成正確的專業(yè)思想與良好的職業(yè)道德品質努力。英國哲學家培根說過，“凡有所學，皆成性格”。教師應引導學生為養(yǎng)成關注行業(yè)與專業(yè)發(fā)展的習慣，用專業(yè)思維考察行業(yè)與專業(yè)內發(fā)生的事件與現(xiàn)象的習慣而去付諸行動;應向學生提出根據自己的觀察分析寫出合格的專業(yè)調研報告與學術論文，并能形成一定的專業(yè)風格的要求。教師應引導學生培養(yǎng)人文素養(yǎng)與科學精神，使他們樹立科學的世界觀、人生觀、價值觀和良好的、健康的、積極向上的工作與生活態(tài)度。創(chuàng)新意識源于科學精神?？茖W精神包含理性、執(zhí)著、善于質疑等品質，承認“知識具有不確定性”。這是一個大學生應當具有的專業(yè)素養(yǎng)，而不是像中學階段一樣被動接受、服從與尋求標準答案。教師還應引導學生為成為既廣博又專深、既全面發(fā)展又具有某一方面特長的學習型人才而努力。使他們在科學精神的指引下，在專業(yè)領域內不斷開拓創(chuàng)新。

三、結束語

專業(yè)導論課應指導學生成功實現(xiàn)從中學到大學的角色轉換，初步認識專業(yè)學習的內容、方法與人才培養(yǎng)的目標，讓他們思考如何成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新意識的學習型人才，并為此而在今后的學習中付諸行動。專業(yè)導論課內容不宜太多，應抓住重點，緊扣專業(yè)。它雖有助于大學生職業(yè)規(guī)劃與思想品德教育，但它畢竟是專業(yè)指導，而不是人生教育與職業(yè)咨詢。依上述探討并結合教學實踐，我們提出旅游管理本科專業(yè)導論教學內容設置方案。

作者：任喚麟