導語：如何才能寫好一篇生涯人物訪談報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：職業(yè)生涯；人物訪談，職業(yè)生涯指導

2007年，教育部辦公廳印發(fā)了關于《大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導課程教學要求》的通知，明確要求全國所有高校從2008年起，開設就業(yè)指導必修課或必選課，以提高大學生的就業(yè)能力。經(jīng)過幾年的摸索，很多高校在就業(yè)指導和職業(yè)生涯指導類課程建設中都積累了較好的經(jīng)驗，但由于受傳統(tǒng)理念及教學環(huán)境、資源的限制，該類課程的主導教學方法仍是講授法。在教學過程中，教師向?qū)W生單項灌輸職業(yè)規(guī)劃知識與就業(yè)知識，學生被動地接受這樣的學習內(nèi)容，根本談不上對他們的思考能力、批判精神和創(chuàng)造能力的培養(yǎng)。老師和學生都迫切需要一些成本低，但操作性強、學生收獲大的實踐方法來提高“知己知彼、人職匹配”的能力。經(jīng)過幾年的教學實踐，筆者認為職業(yè)生涯人物訪談是一種值得推薦的方法。

一、生涯人物訪談的概念和優(yōu)點

職業(yè)生涯人物訪談，是通過與一定數(shù)量的職場人士（通常是自己感興趣的目標職業(yè)從業(yè)者）面談而獲取關于一個行業(yè)、職業(yè)和單位“內(nèi)部”信息的一種職業(yè)探索活動［1］。它的優(yōu)點主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.生涯人物訪談是一種有效的職業(yè)信息獲取渠道

通過與職場專業(yè)人士的直接訪談，能幫助求職者（尤其是在校大學生）檢驗和印證以前通過其它渠道獲得的信息，并了解與未來工作有關的特殊問題或需要，如潛在的入職標準、核心素質(zhì)要求、晉升路徑等。尤其是工作者對工作的實際感受和主觀滿意度、崗位的真實薪酬等，這些信息是通過其它渠道難以獲得的。

2.生涯人物訪談能夠幫助大學生更好地認清自己

學生在選擇訪談對象時往往會優(yōu)先選擇那些與所學專業(yè)相關度比較大，或自己感興趣的目標職業(yè)的從業(yè)者，這些生涯人物通常會結(jié)合自己的切身感受和實際經(jīng)驗給大學生一些中肯的建議，如什么樣的人更能勝任這類工作，這個崗位最需要什么素質(zhì)和能力的人等，能幫助大學生更好地結(jié)合就業(yè)市場和崗位，自主探究地通過“體驗”和“內(nèi)省”來實現(xiàn)自我教育和自我完善，從而有針對性地制定更加合理的大學學習、生活和實習計劃。

3.生涯人物訪談操作性強，能夠鍛煉學生各方面的能力

首先，學生需要自己想辦法利用各種社會資源聯(lián)系愿意接受訪談的生涯人物，這種形式本身就是與社會接軌的過程；其次，在具體操作時需要事先搜集資料，列好訪談提綱，訪談結(jié)束后要對訪談結(jié)果的信息進行提煉加工、交流和總結(jié)，這對學生獲取信息的能力、表達能力、社交能力、概括和反思的能力都是一種鍛煉。此外，該活動一般將學生分成小組進行，并以小組為單位評分，可以讓學生在課程學習過程中學會認同團隊目標，學會協(xié)作，共同分享感受，共同承擔結(jié)果，充分感受團隊學習的快樂和特點。

4.生涯人物訪談是搜集職業(yè)指導案例的好渠道

傳統(tǒng)的職業(yè)指導案例來源主要是通過大眾傳媒和一般出版物，或者是通過指導者自身親歷的真實事件而來，要么是案例范圍太窄、新穎性不足或深度不夠，要么是與大學生實際需求有較大差異，而采用生涯人物訪談這種有組織的行為，能夠使案例的收集更加容易，也使得遴選典型案例的范圍更加廣泛，更能激發(fā)學生的興趣，從而避免其他方法的缺陷，提高案例的質(zhì)量。

二、生涯人物訪談的操作流程

1.目前教育界比較認可的流程

（1）尋找生涯人物。結(jié)合自己的興趣、技能、工作價值觀、教育背景和已掌握的職業(yè)知識列出未來可能從事的幾個職業(yè)，然后在每個職業(yè)領域?qū)ふ?位以上的在職人士作為生涯人物。生涯人物可以是自己的親人、老師和朋友，可以是他們推薦的其他人，也可以借助行業(yè)協(xié)會、大型同學錄或某個具體組織的網(wǎng)頁來尋找其他職場人士。

（2）擬定訪談提綱。結(jié)合目標職業(yè)信息設計訪談問題，對生涯人物的訪談可以圍繞以下要點進行：行業(yè)、單位名稱、職業(yè)（職位）、工作的性質(zhì)類型、主要內(nèi)容、地點、時間、任職資格、所需技能、市場前景、行業(yè)相關信息、工作環(huán)境、工作強度、福利薪酬、工作感受、員工滿意度等。

（3）預約并實地采訪。預約方式有電話、QQ、電子郵件和普通信件等，其中電話最好。預約時首先介紹自己，然后說明找到他的途徑、自己的采訪目的、感興趣的工作類型以及進行采訪所需要的時間（通常30分鐘左右），確認采訪的日期、時間和地點。采訪過程中學生應尊重被訪談者，注意保護他們的信息安全和個人隱私。

2.在教學中可以增加的流程

在具體的教學實踐中，為了提高生涯人物訪談的實效性，可以在實地采訪之后增加兩個環(huán)節(jié)：

（1）對訪談結(jié)果進行總結(jié)和提煉。訪談后，要求學生對訪談的內(nèi)容、訪談中遇到的問題、自己的收獲、對職業(yè)的反思等內(nèi)容進行系統(tǒng)梳理和總結(jié)，并撰寫出訪談報告。如果訪談結(jié)果與自己之前的認識出現(xiàn)嚴重脫節(jié)，應分析其原因所在，必要時可對另一個職業(yè)領域開展新一輪生涯人物訪談。

（2）匯報演講。對訪談報告進行進一步提煉，制作成ppt，在全班同學面前匯報演講，并接受其他同學的提問。這是對學生表達能力的一種鍛煉，也是分享交流的過程。

三、指導學生使用生涯人物訪談方法時的一些要點

1.訪談之前應引導學生進行必要的自我探索

前面已經(jīng)提到，提高學生“知己知彼，人職匹配”的能力是職業(yè)生涯規(guī)劃課程的一個很重要目的。生涯人物訪談實際上是“知彼”的方法之一，而這個知彼必須建立在“知己”的基礎上才能真正實現(xiàn)人職匹配。因為只有對自我有比較深刻和全面的認識，大學生才能在生涯人物訪談過程中，有的放矢地進行交流，收集自身所需要的職業(yè)信息?？梢哉f，自我探索是訪談成功進行的基礎。因此，建議教師應該在完成自我探索章節(jié)的教學任務之后再布置生涯人物訪談的作業(yè)。

2.對生涯人物的選擇要結(jié)構(gòu)合理

對生涯人物的選擇除了要考慮專業(yè)和興趣問題外，最重要的是結(jié)構(gòu)合理，既要有初入職場的人士，也要有工作了一定年限并做出了一定成績的資深人士，后者更重要。

在教學實踐中我們發(fā)現(xiàn)，由于學生年齡不大，社會資源相對較少，基于聯(lián)系起來方便，很容易將一些與他們同齡的職場新人作為訪談對象，這種對象當然也是需要的，他們有助于學生了解某個職業(yè)的準入門檻，以及作為職場新人可能會遇到的困難和問題等，但由于這些人自己在職場中都還處于適應和調(diào)整階段，對職業(yè)的認識和看法可能不夠成熟，因此他們提供的信息只能作為一種參考。筆者建議在選擇生涯人物時應優(yōu)先考慮那些行業(yè)中的佼佼者或者是經(jīng)驗豐富的資深人士，因為他們工作時間長，心智相對更成熟，對職業(yè)的認識比較全面，給出的建議和意見也會更為理性和客觀。課堂分享的結(jié)果也證明，學生從這些人身上學到的也更多。

此外，在決定了訪談對象，進行正式訪談之前，應指導學生想辦法通過各種渠道搜集有關生涯人物的信息，越全面越好。這種信息的搜集一方面可以幫助學生更順利地聯(lián)系到訪談對象，另一方面也有助于訪談過程中的互動，使生涯人物在接受訪談時愿意積極主動地透露更多有用的職業(yè)信息。訪談結(jié)束時，還可以請訪談對象再給自己推薦其他相關的生涯人物，這樣可以以滾雪球的方式拓展自己的職業(yè)認知領域。

3.要善于掌控訪談過程

作為一個采訪者，對訪談過程的掌控是非常重要的，這樣才能獲得自己想要的信息。但是在實際操作時，我們發(fā)現(xiàn)有少數(shù)學生會面臨一個問題，那就是訪談對象非常健談，喜歡按照自己的思路接受采訪，并且這些人往往經(jīng)歷非常豐富和有趣，所以學生要么是聽得忘了自己的目的，要么是根本找不到轉(zhuǎn)入正題的時機，結(jié)果費了半天功夫，只是聽了一場與主題無關的演講而已。

那么應該如何解決這個問題呢？其實最關鍵的是學生應非常明確生涯人物訪談的目的，并且在訪談過程中要牢記這個目的。為了避免偏離訪談的主題，事先應認真列出訪談提綱，一旦發(fā)現(xiàn)訪談對象將話題扯遠了，應對照提綱適時地將訪談拉回原有軌道。當然，由于學生的交流溝通或者說采訪能力畢竟是參差不齊或者說各有特色的，所以為了更好地應對不同的生涯人物，學生可以幾個人一組去進行采訪。如果訪談過程實在不能控制，建議學生盡快禮貌地結(jié)束訪談，選擇新的訪談對象。

4.要提高訪談報告和匯報演講的質(zhì)量

撰寫訪談報告和進行匯報演講并不是對訪談內(nèi)容的一個簡單記錄，而是對訪談收集到的信息進行去偽存真、去粗取精、由表及里、由此及彼的加工過程，這一過程將使信息增值。訪談報告和匯報演講涉及的內(nèi)容可包括生涯人物基本情況介紹、訪談內(nèi)容、總結(jié)、職業(yè)反思等。大學生在一個職業(yè)領域采訪三個以上的生涯人物后就可以對照之前自己對該職業(yè)的認識，找出主觀認識和現(xiàn)實之間的偏差，確定自己是否適合這一行業(yè)、職業(yè)和工作環(huán)境，是否具備所需能力、知識與品質(zhì)，進而詳細制定大學期間的自我培養(yǎng)計劃［2］。

在進行匯報演講時，學生經(jīng)常出現(xiàn)的一個問題就是超時。教師應有意識地進行時間控制，培養(yǎng)學生在有限的時間內(nèi)傳遞最有用的信息的能力。此外，為了提高匯報的質(zhì)量，教師應盡量按組分散匯報的時間。比如，每周安排一組匯報，后面組的同學就可以與之對比，在揚長避短的基礎上進一步修訂自己的匯報稿，達到相互學習、相互提高的目的。

最后，教師應注意將每個班的生涯人物報告進行歸納整理，這些真實生動的案例將有助于對更多大學生的職業(yè)生涯進行指導。

參考文獻：

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關鍵詞：項目教學模式；大學生職業(yè)生涯規(guī)劃；應用

中圖分類號：G42 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2014）02-0214-02

隨著經(jīng)濟社會發(fā)展的多樣化，學生成長成才的多元化，社會用工素質(zhì)模型與大學生能力素質(zhì)模型之間的分歧呈擴大化趨勢，一方面是社會用工的不足，另一方面是就業(yè)形勢日趨嚴峻，越來越多的大學生畢業(yè)即失業(yè)，給國家?guī)砹藝乐氐纳鐣栴}，如何通過有效的教育、引導，激發(fā)、調(diào)動等方式，培養(yǎng)學生的專業(yè)應用能力和社會適應能力，提高學生的綜合素質(zhì)和就業(yè)競爭力，國務院辦公廳2007年下發(fā)了《關于切實做好普通高等學校畢業(yè)生就業(yè)工作的通知》，教育部人事部勞動保障部2008下發(fā)了《關于積極做好2008年普通高等學校畢業(yè)生就業(yè)工作的通知》，這樣《大學生職業(yè)生涯規(guī)劃課》、《大學生就業(yè)指導》等相關課程陸續(xù)在各個高校開始開設。但是，由于是一門新開設的課程，國內(nèi)關于職業(yè)生涯規(guī)劃課程的教學模式、教學方法等研究不多。雖然經(jīng)過一些學者的努力，也出版了一些標準化的教材，但教學理論、課程設計、素質(zhì)模型都照搬于美國，時至今日，無論在理論上還是在實踐上，我國的職業(yè)生涯規(guī)劃課程教學尚未進入成熟階段。本課題組成員試著在教學的過程中引入項目管理模式，將職業(yè)生涯規(guī)劃探索與實踐，在傳統(tǒng)的認識教育中增加實踐項目，以課程臨時性小組為基本組織單位，通過整合人力、物力、財力等有限資源，制定計劃、組織實施、協(xié)調(diào)控制來完成一個或幾個職業(yè)生涯規(guī)劃中的目標任務。通過親身體驗和實踐案例分析讓學生更能理解掌握職業(yè)生涯規(guī)劃的知識和方法，達成職業(yè)生涯規(guī)劃的意識覺醒，理性選擇自己的職業(yè)發(fā)展路徑，合理規(guī)劃好大學四年的時光，提升綜合就業(yè)力，進而在未來的職業(yè)生涯中獲得成功[1]。

一、傳統(tǒng)的教學模式難以達到預期的教學效果

傳統(tǒng)的講授、報告、講座式等認識性教學方法，很能支撐職業(yè)生涯規(guī)劃課程的意義和目標達成，因為職業(yè)生涯規(guī)劃課程是一門帶有實踐性的課程，職業(yè)生涯規(guī)劃課程的四大模塊職業(yè)生涯規(guī)劃意識喚醒、自我探索、職業(yè)探索、就業(yè)指導不僅強調(diào)知識的學習和意識、態(tài)度、觀念的形成與轉(zhuǎn)變，更注重理論與實踐的結(jié)合，確切地說是更注重理論對實踐的指導和理論在實踐中的應用，突出在以實踐促感悟、以實踐促轉(zhuǎn)型、以實踐促成長。而我們一般的教學模式基本呈現(xiàn)兩個特點。

1.教師以講理論為主

現(xiàn)在各高校主講職業(yè)生涯規(guī)劃的教師基本上都是輔導員出身，沒有職業(yè)生涯規(guī)劃相關理論的學習背景，因此大多數(shù)的教學方法是以教師課堂講授或講座，主要講授或照本宣科生涯規(guī)劃的知識和相關信息，學生只是學到生涯規(guī)劃的相關理論、知識，形成不了自覺的生涯規(guī)劃意識，即使有一些活動體驗內(nèi)容，也因老師缺乏對其內(nèi)涵的深度挖掘能力，而流于活動本身。學生的職業(yè)生涯規(guī)劃的能力沒有得到實質(zhì)的提高。

2.學生以傾聽為主

多數(shù)學生習慣于在大學課堂只聽不說學習模式，在課堂上只是機械地聽，即使有一些互動，學生也不愿意主動參與和積極行動，沒有對自己與職業(yè)現(xiàn)狀的深刻體驗與反思的主觀意識，只追求課程的考試結(jié)果。這導致他們習慣于關注可記可背的知識和信息，不關注能力的培養(yǎng)，學習實效不強。生涯規(guī)劃是個體了解自我、認識職業(yè)、學會正確生涯決策的過程，是個體“內(nèi)在我”的自省過程，生涯規(guī)劃教學應以滿足學生生涯發(fā)展需要為起點，以啟發(fā)學生職業(yè)生涯意識、培養(yǎng)發(fā)展學生自主生涯規(guī)劃能力為宗旨，引導和幫助大學生認識自我，了解社會與職業(yè)，探索自己的生涯興趣，確立職業(yè)生涯發(fā)展定向，制定具體的生涯規(guī)劃和準備。以單項的生涯規(guī)劃知識傳授的教學方式既不能喚起大學生生涯規(guī)劃意識，更不能讓大學生形成自我職業(yè)生涯規(guī)劃能力。

二、項目管理教學模式的提出

建構(gòu)主義學習理論認為，知識不是通過教師傳授得到的，而是學生在一定的情景下，借助他人（包括老師、同學、家人、朋友、相關者）的幫助，利用必要的學習資料，通過意義建構(gòu)的方式而獲得[2]。項目教學模式正是基于這一理論，在學習過程中，強調(diào)以教師確定的各個職業(yè)生涯規(guī)劃項目任務為對象，以學生為主體行動者，通過課程小組相互討論、制定計劃、協(xié)作實施，控制完成。最終以小組成員的參與度和完成項目度來評價學生是否達到教學目標要求的一種教學模式。項目教學模式整合了探究教學法、任務驅(qū)動法和案例教學法特點，項目教學模式所倡導的育人宗旨更傾向于調(diào)動學生的主觀能動性，更著力于培養(yǎng)學生的學習能力，讓學生積極地學習、自主地進行知識的建構(gòu)，更能滿足學生自身發(fā)展的需要[3]。

三、項目管理教學模式的特點

項目管理教學方式與認知性教學方式在學習單元、學習重點、學習本質(zhì)、師生角色扮演等方面有較大區(qū)別。

項目管理教學方式的特點主要有：一是主動性。強調(diào)學生的主動參與和融入。二是寓教于行動。將學習變成項目完成或活動體驗，而不是壓力，提高了參與的積極性，最終達到主動體驗、主動學習的目的。三是學用一致。提供解決實際問題的機會和鍛煉能力的平臺，使學生能夠在項目實施的過程中感受課程知識的重要指導作用。加深對理論知識的理解，提高應用的主動性和技巧性。四是創(chuàng)造相互理解支持的環(huán)境。項目計劃制定、實施、控制的各個環(huán)節(jié)都要求學生敞開心扉、相互信任、真實參與、真情互動，忠實于實際情況。因此不但能夠使學生更進一步認識自己，也可借此與其他人建立更具有意義、彼此信任、相互理解和支持的互動關系。五是以學生為中心。項目設計思路從學生的角度出發(fā)，能體現(xiàn)自我管理、自我設計、自我實施，在項目實施過程中自我學習，并將之內(nèi)化為一種思維與行為習慣，進而用于生涯規(guī)劃和今后實際工作中。

四、項目設計與實踐

1.項目的設計

根據(jù)職業(yè)生涯規(guī)劃課程教學大綱和教學目標要求，我們將四個模塊的內(nèi)容分成：職業(yè)環(huán)境探索、職業(yè)生涯人物訪談、履職新人的一天工作跟蹤、大學新生我想對你說、專業(yè)能力模型、通用能力模型、自我管理能力模型、大學生禮儀、身邊的榜樣訪談、面試技能、職業(yè)生涯規(guī)劃大賽參賽書、我的團隊建設等十余個項目任務，同時制定了每個項目成果的評估方案和計分辦法，要求學生以組為單位以計劃書競標的方式來選擇三個去完成，項目成果的綜合評分占小組課程成績的60%。

2.隨機分組

將課程班級按隨機方式進行分組，每組6～8人，小組在成立之初，組內(nèi)成員要進行相互交流，介紹自己的成長經(jīng)歷和特長，分享自己的人生感悟，便于今后的相互學習、溝通和項目分工，每個小組在充分認識的基礎上選舉產(chǎn)生一名組長，負責帶領組織成員制定組織約定，完成個人對組織的承諾，為有效完成項目，組長有組織、溝通、協(xié)調(diào)、控制、評價的權(quán)力。

3.項目實施

在課程開始部分，老師給出具體項目任務，并明確項目成果占個人課程成績的60%，這樣能提起學生對項目實施的重視程度。每個小組可根據(jù)本組成員能力資源情況選擇本組的項目任務，一般要求1+1+1模式，即職業(yè)環(huán)境探索、職業(yè)生涯人物訪談、履職新人的一天工作跟蹤四個項目屬于職業(yè)探索模塊可任選一項，大學新生我想對你說、專業(yè)能力模型、通用能力模型、自我管理能力模型、大學生禮儀、身邊的榜樣訪談、面試技能、職業(yè)生涯規(guī)劃大賽參賽書屬于能力素質(zhì)探索模塊任選一項，我的小組屬于團隊建設模塊是必選項目。選定任務后每個小組要確定任務書，明確任務目標，全程記錄小組成員任務實施過程中的績效表現(xiàn)，這是過程評價的重要依據(jù)，老師主要是激發(fā)學生興趣，解讀項目任務的具體要求，讓學生盡快進入項目情境，幫助他們學會有效挖掘和整合資源條件，以團隊自身的力量來完成項目的實施、協(xié)調(diào)和控制。

4.項目成果評價

項目完成后，每個小組要提交成果報告，在課堂進行匯報，項目報告集中體現(xiàn)計劃方案的制定、項目實施過程中遇到的問題及解決辦法、小組成員的貢獻評估（成員互評）、項目成果的討論與分享、小組成員對組織貢獻的自我評價等五個部分。各組組長組成評議小組，對每個小組的項目成果進行綜合評定。界定小組成果調(diào)研報告內(nèi)容的真實性和有效性，評議合格，小組成員個人的成績以調(diào)研報告中的評估成績?yōu)榇_認依據(jù)，若評議不合格或有失公允，則小組成員個人的成績以調(diào)研報告中的評估成績?yōu)榇_認依據(jù)，而組長成績?yōu)椴缓细瘢蠋熞鶕?jù)實際了解情況進行最后的評定。

五、項目管理教學模式在實際應用中的啟示

項目制定要結(jié)合學生的興趣、學校辦學層次、學生所學專業(yè)而有針對性的設置，這樣體現(xiàn)出的實踐意義更強。項目實施過程，老師不是放任學生不管，而要求老師要保持更強的關注度，指導、督促小組完成計劃的落實，同時協(xié)助組長完成對小組和整個過程的控制。項目過程中的討論與成果分享是職業(yè)生涯規(guī)劃課程教學過程及項目管理的關鍵，要努力創(chuàng)造各種機會讓學生學會討論、思考，促使學生在分享中完成態(tài)度、觀念的改變。

參考文獻：

[1]姚遠，薛文剛.高校職業(yè)生涯規(guī)劃課程設計探析[J].中國成人教育，2012（1）.

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述職報告是工作中一個很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的職業(yè)發(fā)展。下面給大家?guī)硪恍╆P于ktv人員的述職報告，希望對大家有所幫助。

kfc餐廳述職報告1

從學校出來一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)兩個月了。從最初的不舍，到出來以后的迷茫，到后來出來找工作的心切與面試時候的緊張，然后到現(xiàn)在穩(wěn)定下來開始體驗與品味自己的工作。

因為我是還要讀高職的，周末要讀書所以工作比較難找，到最后找到了肯德基。

去到了肯德基我學校的是肯德基的歷史還有企業(yè)文化?？系禄臍v史：肯德基(kentucky friedchicken肯塔基州炸雞)，通常簡稱為kfc。是來自美國的連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品?？系禄鶎儆诎賱俨惋嫾瘓F。百勝集團是世界上的餐飲集團，在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏?、塔可?已于__年10月在國內(nèi)結(jié)束營業(yè))、東方既白(中式餐飲)等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一?？系禄c百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料(但在部分國家例外，如日本、韓國肯德基就銷售可口可樂)?？系禄缟袌F隊精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個原因，越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓，鼓勵員工和肯德基共同成長。肯德基的成功，源自于全球?qū)⒔攀f員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時，也能感受到最親切的一流服務和用餐環(huán)境。然后還有肯德基的企業(yè)文化中比較重要的一點就是yes服務y-yesattitude 態(tài)度，e-eye contact 目光接觸，s-greeting with smile 微笑。

然后開始在肯德基上班，肯德基開始培訓我們，并且給我們分配了專門的訓練員叫培訓我們。在培訓中我認識到了肯德基對于食品安全極其注意，管理組的時時刻刻把不要交叉污染掛在嘴邊，每天進出廚房等會接觸到餐點的地方都要時時刻刻的洗手消毒，保證食品的衛(wèi)生安全。以前沒在肯德基的時候以為所有的餐廳之類應該都不會很干凈，但是進到肯德基上班之后知道了肯德基對食品衛(wèi)士和食品的口感都極其的關注，所有的食品都有它完善的制作流程和它的賞味期，所有的食品只要過了它的.賞味期都會直接廢棄，僅僅是因為口感不如剛剛出爐時候，所以就要廢棄，每天晚上下班的時候都會丟棄極其大量的食品。

我在肯德基總共學習了兩個工作站。一個是廚房，還有一個就是騎手，廚房就是負責烤制食品和炸食品的，分別有烤區(qū)和炸區(qū)，烤區(qū)是制作奧爾良烤翅、奧爾良烤肉、葡式蛋撻、黃桃蛋撻、蓮子蛋撻還有一些是早餐的，以為我沒做過就不做介紹了。然后還有炸區(qū)，炸區(qū)是制作吮指原味雞、辣翅、et腿肉(勁脆雞腿堡的肉)、腿肉(香辣雞腿堡的肉)、腿肉條(兩種雞肉卷里面的肉條，也就是雞柳)、蝦(至珍全蝦堡)、雞米花等等。還有就是裹區(qū)，就是負責給各種雞肉上粉的。

還有學的另一個就是肯德基的騎手工作站，也就是送外賣的，負責培訓我們的訓練員居然是我們學校08屆的師兄，他最開始是叫我們認識商圈，也就是送外賣的范圍，我們幾個大男生在汕頭到處逛來逛去逛了一個星期，總算認了個差不多了。

最后字數(shù)差不多了我還想說的就是，汕頭的肯德基已經(jīng)基本被科技中專的人才給占領了，隨便抓到一個就是科技的。平東餐廳就有三分之二的人都是科技中專的，然后在明珠廣場的那件也有著大量科技的。報告完畢。

kfc餐廳述職報告2

為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

以前也想過，學我們工科專業(yè)的，最起碼應該找門當戶對的實踐，但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德基的面試。

相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠遠不夠的，因為收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。

培訓完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復點餐，一次，我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢.”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對我說：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎.這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎.像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通?！?/p>

在前臺有四大點是十分重要的：

1、速度

眾所周知，肯德基是快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特點。

作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復強調(diào)的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進入2秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時間里，自認為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”

2、挑戰(zhàn)千次

“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。

所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受.消費者的喜愛程度如何.”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。

3、遭遇CHAMPS

肯德基全球推廣的“CHAMPS”冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。

其內(nèi)容為：C.Cleanliness.保持美觀整潔的餐廳;H.Hospitality.提供真誠友善的接待;A.Accuracy.確保準確無誤的供應.M.Maintenance.維持優(yōu)良的設備;P.ProductQuality.堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;S.Speed.注意快速迅捷的服務。

每個月公司都對餐廳的CHAMPS狀況進行打分。因此，檢查人員也被稱為CHAMPS，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。因為檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳CHAMPS的成績。

4、注重團隊精神

一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。

十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協(xié)作。互相協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。其實，能作為其中的一分子，去窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里，這里面確實很多值得我們?nèi)W習。他們的那種模式不是簡單的復制就能復制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。

另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經(jīng)驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總認為自己是大學生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的'收獲之一!

還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，突然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是...是....三個字：不容易!所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美妙!!

總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎.雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握!還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比較真的!

另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人!不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然不是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!我會更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來之不易啊!以上就是我署假的實習報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但確確實實我這半個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。

kfc餐廳述職報告3

本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設計做詳細分析。

肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。

其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間。可以說肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應性;有利充分利用設備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。

雖然肯德基的設備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的.保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹慎。

從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應。所以開始對油炸雞肉條時間的預測就顯得十分關鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00-19：00貨架上保持5條的供應量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了”。

任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設備，技術，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設計結(jié)合起來講。

在肯德基，標準高于一切。員工的工作有高度的標準化和專業(yè)化。所謂工作標準化是指一個訓練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應該預先設定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標準?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標準全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0)。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。這樣標準化和專業(yè)化的優(yōu)點是：

1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。

2、工作速度較快，產(chǎn)出高。

3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付3.5元/時的原因了。

肯德基這種工作方法和工作設計的思想主要是向技術側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：

1、像這樣將工作細化，單純化，標準化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習以為?；蛞暥灰姟?/p>

2、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要性。導致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。

所以我認為：肯德基在擁有先進設備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設計方面應該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領導反映情況甚至會盡最大的努力改進或協(xié)助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關鍵的。

通過《生產(chǎn)運營管理》課程的學習和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多!

kfc餐廳述職報告4

肯德基餐廳經(jīng)理的工作分析方案

1、目的

希望員工對經(jīng)理工作能重新了解和檢查，進而改進在校園招聘儲備經(jīng)理和對外的招募與選拔制度、薪資制度等人力資源管理體系。

2、總?cè)蝿?/p>

工作分析的最終成果將形成新的肯德基經(jīng)理崗位職務說明書。并以此文件作為對外招聘和校園招聘儲備經(jīng)理的指導文件，調(diào)整其績效考核制度、薪酬制度、晉升制度等各項人力資源管理體系。

3、崗位現(xiàn)狀

以人口大省河南鄭州鄭州為例，河南139家鄭州占57間肯德基分店，每間肯德基必須配備一名餐廳經(jīng)理，約七到九名協(xié)助經(jīng)理，餐廳經(jīng)理的職責與協(xié)助經(jīng)理的工作范圍有互相重疊的部分，不能很好地發(fā)揮各經(jīng)理的工作調(diào)配，經(jīng)理間偶爾出現(xiàn)僭越的行為。

4、調(diào)查時間、地點和方法

調(diào)查時間：2018年4月13日------2018年4月16日調(diào)查地點：鄭州市調(diào)查方式：抽樣調(diào)查

調(diào)查方法：訪談法，進行面對面單獨訪談

本次工作分析考慮到鄭州范圍內(nèi)肯德基經(jīng)理崗位上的總?cè)藛T數(shù)比較多，故采用抽樣調(diào)查的方式來了解各餐廳的餐廳經(jīng)理工作相關內(nèi)容及績效考核標準是否合理。采用訪談法的方式根據(jù)本次調(diào)查的需要，以口頭形式，向受訪者提出有關問題，通過其答復來手機客觀事實材料，并根據(jù)受訪者反應，對調(diào)查問題作調(diào)整或展開。

6、調(diào)查項目

1.運用訪談法調(diào)查肯德基經(jīng)理的工作內(nèi)容以及各內(nèi)容花費的時間; 2.工作結(jié)果是否達到上級安排標準;

3.餐廳運營是否順暢，營業(yè)額環(huán)比率有無提升; 4.餐廳經(jīng)理是否達到考核標準

(二)準備階段

1、前期信息準備

工作流程圖(店長一天的工作活動，24小時營業(yè)店為例

2.現(xiàn)有的職位描述資料

(1) 任職資格

擁有大專以上學歷;熱情開朗，善于與人溝通;適應倒班和高效的工作環(huán)境;樂于從事連鎖餐飲零售業(yè)。

(2) 職位簡介

儲備經(jīng)理是百勝營運管理崗位中的基石，是年輕人邁向管理崗位的第一步。成為儲備經(jīng)理，就進入了與其職業(yè)發(fā)展匹配的“領軍人物養(yǎng)成計劃”，實現(xiàn)真正意義上的“勝在起點”。在“領軍人物養(yǎng)成計劃”系統(tǒng)成熟的人才培育體系和導師制的輔導支持下，通過優(yōu)秀講師團隊系統(tǒng)的傳授與培訓，結(jié)合實踐歷練，三年內(nèi)成長為商業(yè)領軍人物。

(3) 培訓及發(fā)展機制

1) 儲備經(jīng)理——“領軍人物養(yǎng)成計劃”：通過導師制的輔導和支持，在優(yōu)秀的講師團隊培

訓下，經(jīng)過系統(tǒng)的實踐歷練以及課程架構(gòu)匹配職業(yè)，歷練成為商業(yè)領軍人物。 2)各崗位人員——“彩虹計劃”：合適的營運人才可以轉(zhuǎn)崗到不同專業(yè)領域，員工可以根

3) 餐廳經(jīng)理及其以上職位——“員工加盟計劃”：通過轉(zhuǎn)任機制，透過內(nèi)部員工加盟計劃，

有機會成為百勝加盟商，擁有自己的餐廳。公司會根據(jù)員工的實際財務能力，提供合適的加盟特許經(jīng)營方案。

4) 各分店餐廳內(nèi)部全體員工——“年輕激情，歡樂團隊”：推崇年輕，歡樂的團隊信任，認同鼓勵。

(4) 成長歷程

成為儲備經(jīng)理，就進入了與其職業(yè)發(fā)展匹配的“領軍人物養(yǎng)成計劃”，開啟自己作為管理者的職業(yè)生涯，實現(xiàn)真正意義上的“勝在起點”。最初的一年，在儲備經(jīng)理這個崗位上學會餐廳各個工作站的管理和訓練、品質(zhì)管理、設備管理、值班管理等全方位餐廳經(jīng)營與領導力的基礎課程。完成從職場新人向餐廳副經(jīng)理發(fā)展的重要過程。沿著我們清晰的職位發(fā)展路徑，繼續(xù)學習“領軍人物養(yǎng)成計劃”更高階段的管理課程繼而成長為副經(jīng)理、資深副經(jīng)理。3-4年就能成為餐廳經(jīng)理，統(tǒng)領近百人的團隊，管理上千萬營業(yè)額的生意

4、工作說明書(詳見附件) 5、人員培訓

為了確保工作分析的效果，在工作分析小組成立后，要對小組中擔任收集工作分析信息的員工和訪談人員進行相關培訓。針對訪談人員，主要培訓訪談技巧以及訪談時間的控制，經(jīng)過培訓后能熟練運用訪談技巧并通過訪談獲得有效信息。針對收集工作分析信息的員工，主要培訓其責任感，細節(jié)處理，辨別和篩選有效的信息，并按標準分類歸納信息。

(三)調(diào)查實施階段

1.訪談介紹詞

你好!我叫劉新悅，是鄭州輕工業(yè)學院的學生。之前我與你們公司的上級溝通過與你們進行訪談，我將通過面對面訪談以及觀察您的工作內(nèi)容，通過本次訪談等方式對你的職位——餐廳經(jīng)理進行崗位分析，確定該職位的工作職責及任職資格。對于本次訪談的內(nèi)容，我會予以保密。在訪談開始前，您有什么問題需要向我提出的嗎?如沒有我們就開始進入訪談。

3、訪談記錄的整理分類

訪談人員完成訪談工作后，把訪談錄音及訪談記錄交與信息收集員，并備份一份完整的文件交與受訪者，并答謝受訪者的工作配合。訪談人員根據(jù)實際訪談結(jié)果進行整理分析，對受訪者的配合程度，工作反映的問題進行總結(jié)，向上級反饋存在問題。信息收集員根據(jù)受訪者的地域、歸屬店鋪、職位等進行分類歸納，判斷訪談記錄的有效信息。并且按照調(diào)查結(jié)果分析表填寫相關信息，整理完成報告后交與上級參考。

(四)總結(jié)分析階段

1、調(diào)查結(jié)果分析結(jié)果如下：

1.職位的信息

(1)職位名稱：肯德基餐廳經(jīng)理

(2)職位目的：餐廳人員管理，控制餐廳的成本，負責促銷和培訓的管理。同時監(jiān)督餐廳的日常營運，處理一些突發(fā)事件或者顧客抱怨。并且負責該地區(qū)其他肯德基餐廳之間貨物、人員的協(xié)調(diào)，保證肯德基餐廳的正常營運，達成餐廳營業(yè)目標，宣傳肯德基形象。

(3)職位職責：

1) 保持美觀整潔的餐廳; 2) 為顧客提供真誠友善的接待; 3) 維護設備，定期檢查; 4) 堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;

5) 餐廳現(xiàn)場人員管理，訂貨排班; 6) 成本控制，開展營運系統(tǒng)管理工作; 7) 對外解決顧客疑問或困難，對內(nèi)關愛員工; 8)定期向上級部門反映營業(yè)情況，接受上級安排。 (4)使用設備：辦公電腦、營運設備。

(5)必要知識：目標管理、安全生產(chǎn)管理、溝通管理、成本管理、企業(yè)文化體系建設、服務精神、人員培訓隊和管理、工作執(zhí)行能力。

(6)所需技術：指導能力、教育能力、數(shù)據(jù)計算能力、目標達成能力、良好的判斷力、

專業(yè)知識的能力、營業(yè)店的經(jīng)營能力、管理人員和時間的能力、改善服務品質(zhì)的能力、自我訓練的能力。

(7)必要經(jīng)驗：需3~4年餐飲工作經(jīng)歷。

2.工作描述

(1)任務：餐廳現(xiàn)場人員管理，訂貨排班，成本控制，設備維護等營運系統(tǒng)管理工作。(2)績效要點：營業(yè)額完成情況，營業(yè)額上升趨勢，店面服務質(zhì)量，店面的清潔程度，店員的精神狀況，營業(yè)損耗狀況，對公司的忠誠度。

3.工作規(guī)范任職資格：

(1) 身體條件：身體健康，無任何傳染疾病，皮膚病等國家服務行業(yè)所列舉的疾病，必須具有國家正規(guī)醫(yī)院的健康證。

(2) 相關專業(yè)：無專業(yè)限制，但管理專業(yè)可優(yōu)先考慮。 (3) 學歷要求：大專以上學歷。

肯德基餐廳經(jīng)理崗位工作說明書

二、崗位職責

(一)概述

主要負責餐廳訂貨、服務組排班、服務組人員招募，完成總部安排的任務，安全管理等，進行餐廳的日常營運管理，學習并執(zhí)行餐廳營運管理的各項系統(tǒng)。

(二)工作職責

1、保持美觀整潔的餐廳; 2、為顧客提供真誠友善的接待; 3、維護設備，定期檢查; 4、堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品; 5、餐廳現(xiàn)場人員管理，訂貨排班;6、成本控制，開展營運系統(tǒng)管理工作; 7、對外解決顧客疑問或困難，對內(nèi)關愛員工;8、定期向上級部門反映營業(yè)情況，接受上級安排。

三、監(jiān)督及崗位關系

1.所受監(jiān)督：區(qū)經(jīng)理及其以上的領導的監(jiān)督指導。

2.所施監(jiān)督：對資深副經(jīng)理、管理組組長、值班經(jīng)理、儲備經(jīng)理及普通員工等進行直接監(jiān)督指導。 2、與其他崗位關系

3、本崗位晉升路線 1.晉升宗旨

我們堅持餐廳管理團隊100%由內(nèi)部晉升，每一位餐廳經(jīng)理都是從儲備經(jīng)理成長起來的。

領軍人物養(yǎng)成計劃" 的培養(yǎng)和檢定，四年內(nèi)，新晉員工

2.

(1) 儲備經(jīng)理階段 8~12個月

通過工作站訓練，與品質(zhì)管理、值班管理等課程學會并勝任在某一個班段餐廳的運營工作，筆桿推動高標準執(zhí)行，維持高質(zhì)穩(wěn)定的冠軍表現(xiàn)，關愛員工，成就顧客滿

篇4

離職面談的作用

大多數(shù)單位在員工離職時往往采用“人走茶涼”的態(tài)度，對離職員工的去向、職位變動的情況不聞不問，離職員工與組織之間的溝通就此關閉。不少跨國公司都非常重視員工離職面談，員工堅持離職意味著公司在人員管理上存在某些方面的問題。

世界著名的管理咨詢公司――貝恩公司(Baln)就設立了“舊雇員關系主管”，建有一個前雇員關系數(shù)據(jù)庫，存有北美地區(qū)2000多名前雇員資料，而該主管的工作就是跟蹤這些人的職業(yè)生涯變化情況，甚至包括結(jié)婚生子等瑣碎事務。此舉帶來的市場機會使貝恩公司受益匪淺，也大夫減少了員工跳槽的概率。

麥肯錫公司為離職員工建立了一個名為“麥肯錫校友錄”的花名冊，把員工離職稱為“畢業(yè)離校”，這些人至今與公司保持著良好的關系，一些身處各個領域的社會精英們隨時都會給麥肯錫帶來更多的商機。

摩托羅拉公司在員工離職時會進行一次離職面談，專門有辭職而試表格來填寫他們的辭職檔案，實行程序化管理。著重詢問他們?yōu)槭裁措x開？如果時間能倒退，摩托羅拉怎么做才能留住他?如有員工在辭職時由于某些原因而不如實填寫，人力資源部會等他離開后一段時間再問他，那時候可能他已經(jīng)沒有顧慮了，會將自己真實的原因講出來。摩托羅拉不僅不會對辭職的員工有成見，還用制度歡迎離開后又回來的員工，規(guī)定如果員工離開公司后90天內(nèi)回來，員工以前在公司的工齡還會延續(xù)。為了迎接他們回來，人力資源部還會經(jīng)常和他們保持聯(lián)系。通過這些離職面談的管理措施，有力保障了摩托羅拉公司人力資源管理的準確性和目的性，使摩托羅拉公司人才云集，發(fā)展勢頭強勁。

通過離職面談可以收集導致員工離職的原因，并采取一些補助措施。一是雇主會阻止核心員工的離開，為他排除障礙繼續(xù)雇傭。比如工作小時數(shù)的調(diào)整，提供特殊類型的培訓或保證深造的機會等。如果離職的原因是尋求更高的薪金，雇主可能會滿足要離職員工的薪酬要求，但是也應該明白這可能提高員工的薪酬期望，還會給雇主的薪酬戰(zhàn)略和實踐的整體部署帶來打擊。持續(xù)增加的招聘名額會給現(xiàn)任員工帶來更大的壓力，破壞已經(jīng)形成的心理平衡。二是通過分析總體上員工為什么離開的信息可以用來評估人力資源工作，如物質(zhì)或非物質(zhì)激勵、培訓和深造機會、個人職業(yè)生涯發(fā)展、監(jiān)督和管理方式、社交機會和團隊工作。人才流失信息成為提升人力資源戰(zhàn)略的一部分，特別是有助于留住很有才能的員工。

離職面談的管理流程

離職面談需要特殊的技巧，這包括提供非威脅的環(huán)境，建立和睦的關系。很專業(yè)地運用探測性問題。Kransdorff(1995)就提出，離職面談不僅僅是兩個人之間的隨意談話，而是要經(jīng)過專門的調(diào)查、表述、編輯，以確保內(nèi)容的充實清晰，具有連貫性，容易理解。這樣的勞資關系要有專業(yè)的口頭調(diào)查技能，以及專家面談技能，即深入理解管理、人力資源管理和公司文化。

一次有效的面談可以增進了解，消除誤解，甚至化解矛盾，因此HR應有目的做一些面談的準備。首先，HR應及早約定面談時間，選擇清靜不易被打斷及打擾的環(huán)境，坦誠相對，從輕松的問題人手，以開放性的問題為主，讓員工能夠依照個人經(jīng)驗回答。避免問一些引導性的問題，讓離職員工無拘無束地談論問題并注意保守員工的秘密。

通常應在人力資源部門得到準確的離職信息備案后進行安排和處理。離職信息的來源會有多條途徑，如來自員工、部門經(jīng)理、公司領導、小道消息和公司外部信息。從員工本人和員工主管經(jīng)理處得到確認的離職信息后，人力資源部門就可啟動離職面談的流程。

Baumruk(1999)提出離職面談的七個問題：

1.報酬：有沒有公平支付員工薪水？福利令人滿意嗎？他意識到自己工作的重要性嗎？

2.工作場所的特性：安全可靠嗎？是否達到工作與生活的平衡？

3.關系：管理者、員工以及合作的客戶之間存在問題嗎？

4.機會：有發(fā)展、培訓、職業(yè)晉升的機會嗎？

5.文化：員工適應組織文化嗎？工作環(huán)境是太保守還是太激進？

6.職位描述：員工符合職位嗎？能夠改進嗎？

7.領導：員工對公司目的、方向有疑問嗎？

離職面談的基礎環(huán)節(jié)是人力資源面談方案的準備工作，這一環(huán)節(jié)需要人力資源管理人員收集全面的信息，確定面談目標。主要工作包括：(1)向員工的主管經(jīng)理了解情況，并了解和確認主管經(jīng)理對離職事件結(jié)果的期望。(2)查詢員工的勞動合同執(zhí)行情況和附屬協(xié)議情況(培訓協(xié)議、保密協(xié)議，服務合約等)，財務借款情況、設備領用情況、工作中涉及款項的應收應付情況等。(3)根據(jù)了解的具體情況，判斷離職的性質(zhì)是辭職還是辭退，并確定《勞動法》中勞動合同終止或解除的法律適用。(4)與員工主管經(jīng)理溝通初步的面談方案，確認部門主管經(jīng)理和HR工作目標的一致。(5)約見員工，判斷員工的即時反應，做好面談的心理準備。

在離職面談流程管理中，我們一般從最后一個環(huán)節(jié)來倒推面談溝通環(huán)節(jié)的工作目標。最后一個環(huán)節(jié)的工作目標是員工保留或準予離開，人力資源部門要盡力促成員工與公司在這一環(huán)節(jié)達成合作。能否達成合作的結(jié)果，依賴于人力資源專業(yè)人員在溝通環(huán)節(jié)與員工的面談內(nèi)容和技巧性的信息交流。(見表1)

離職面談的一個實際問題就是選擇誰進行面談？有一個重要的觀點是由直接主管來做，他與離職者最近，也最熟悉工作的本質(zhì)。但是一些研究指出，員工離開的是管理者而不是公司組織，隱含的主要原因也許在于管理者的行為舉止而不是組織的人力資源戰(zhàn)略。一個滿腹牢騷的離職員工和一個自身有解決不了問題或本身就有問題的主管交談，離職者又如何能知無不言？

統(tǒng)計表明，大多數(shù)離職員工能和組織中的較高級別的人開誠布公地交談并詳細地說出離職的真正原因。最好是人力資源部門或高層管理者出面，特別是對于中小企業(yè)來說，高層人物直接代表企業(yè)進行面談，正好適應了離職者的發(fā)泄需要，而對于企業(yè)來說是做了次免費的管理咨詢。如果沒有比直接主管更高級的管理人員，也可以尋找一個外部代表或咨詢者，但他必須是一位能辨是非的客觀人士。

篇5

關鍵詞：就業(yè)指導；改革思路；實踐教學

“大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導”課程現(xiàn)階段作為大學生的公共課，既強調(diào)職業(yè)在人生發(fā)展中的重要地位，又關注學生的全面發(fā)展和終身發(fā)展。通過激發(fā)大學生職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識，樹立正確的就業(yè)觀，促使大學生理性地規(guī)劃自身未來的發(fā)展，并努力在學習過程中自覺地提高就業(yè)能力和生涯管理能力。通過課程教學，大學生應當在態(tài)度、知識和技能三個層面均達到以下目標：態(tài)度層面：通過本課程教學，大學生應當樹立起職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識，樹立積極正確的人生觀、價值觀和就業(yè)觀念，把個人發(fā)展和國家需要、社會發(fā)展相結(jié)合，確立職業(yè)的概念和意識，愿意為個人生涯發(fā)展和社會發(fā)展主動付出積極的努力。知識層面：通過本課程教學，大學生應當了解職業(yè)發(fā)展的階段特點；清晰地認識自己、職業(yè)的特性以及社會環(huán)境；了解就業(yè)形勢與政策法規(guī)；掌握基本的勞動力市場信息、職業(yè)分類知識及創(chuàng)業(yè)的基本知識。技能層面：通過本課程，大學生應當掌握自我探索技能、信息搜索與管理技能、生涯決策技能、求職技能等，并提高各種通用技能，如溝通、問題解決、自我管理、人際交往技能等。因此，大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導課程實施實踐教學既是現(xiàn)實使然，又是課程本身發(fā)展的內(nèi)在要求。

一、高校在大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導實踐教學中存在的問題

1.教學局限

受傳統(tǒng)的教學模式禁錮，現(xiàn)階段各高校所探討的實踐教學仍然還都局限在課堂內(nèi)，現(xiàn)實問題是因?qū)W時所限，排課都是插空周末或者自習，教學過程短暫、授課節(jié)奏不連貫、與學生交流猶如蜻蜓點水等，課堂中的實踐教學所發(fā)揮的作用就更有限了。就這門課程的性質(zhì)而言，更需要走出課堂、走進學生的生活、走進社會，應將課程從課堂延伸到課外。

2.忽視實戰(zhàn)

目前課程的教學目標是為在校的學生提供職業(yè)規(guī)劃和就業(yè)方面的指導，如果說在校學生稱之為“紙上談兵”，而對于即將畢業(yè)和已經(jīng)畢業(yè)的學生來說則是“實戰(zhàn)操練”，后者更需要實際的指導。但是目前高校普遍忽視畢業(yè)生和已經(jīng)畢業(yè)學生所面臨的職業(yè)選擇、適應、發(fā)展等就業(yè)問題。

3.師資局限

因師資的匱乏，絕大部分高校采用的是專兼職相結(jié)合的就業(yè)指導師資隊伍，兼職教師多由各院系的輔導員構(gòu)成。專職教師和兼職教師各有優(yōu)劣勢，卻沒有融會貫通、取長補短。如專職教師專業(yè)性更強，理論傳授、技能培養(yǎng)更專業(yè)，但缺乏進一步與學生交流的機會，只能短期授課，無法長線輔導。兼職教師雖然有此優(yōu)勢，卻存在專業(yè)性不強同時還承擔其他事物工作，在一定程度上分散了工作精力等問題。

二、大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導課程實踐教學改革思路

1.充實課程內(nèi)容，完善實踐教學環(huán)節(jié)

就業(yè)指導課教師不但要掌握職業(yè)理論及就業(yè)政策常識，還需要掌握教育學、心理學、管理學、社會學等多門學科知識。這對非專業(yè)出身的教師是一個極大的挑戰(zhàn)。除了熟練掌握這些學科的基礎理論，教師還要隨時關注社會資訊，多途徑地收集網(wǎng)絡視頻、圖片、職業(yè)測評工具、典型案例、行業(yè)職業(yè)調(diào)查分析報告等資源充實教學內(nèi)容。不僅要根據(jù)社會變化及時更新，還要盡量貼近學生的校園生活和現(xiàn)實職場。

就業(yè)指導課的每個教學主題都與實踐密切相關，可以結(jié)合每個模塊的理論內(nèi)容精心設計相應的實踐教學環(huán)節(jié)。如認知職業(yè)可以設計“生涯人物訪談”環(huán)節(jié)，讓學生對自己心儀的某個職業(yè)進行深入了解、“計劃制訂”可讓學生根據(jù)自己的實際情況制訂個人生涯計劃以及未來職業(yè)規(guī)劃。

2.改革傳統(tǒng)教學組織形式

傳統(tǒng)課堂大多是以教師為中心，而“實踐性課堂”應以學生為主體，按班級人數(shù)分成5～10人規(guī)模的學習小組，小組成員共同協(xié)商確定自己的組名，推選組長負責主持小組實踐教學活動，如組織小組討論、經(jīng)驗分享、角色扮演、課外參觀等活動。教師管理好小組長，小組間是競爭的關系，每次活動都要求教師對各小組的表現(xiàn)進行及時點評并記錄為平時成績。這種團隊協(xié)作的學習方式不僅能激發(fā)每個學生的學習興趣，也能培養(yǎng)學生的團隊合作精神及表達溝通、組織協(xié)調(diào)能力。教師的核心作用不在于傳遞知識，而在于從學生的經(jīng)驗出發(fā)，使每一個教學策略都以學生的理解、感受和活動為基礎，引發(fā)學生的體驗與思考，從而促進新知識的建構(gòu)。

3.探索多樣化的教學方法

高校應社會發(fā)展和學生需求所開設的就業(yè)指導課程是一門集理論、經(jīng)驗和實務為一體的綜合課程，其課程屬性要求采用理論與實踐、共性與個性、課內(nèi)與課外相結(jié)合的綜合教學方法。這就要求教師除了最常用的課堂講授法、演示法外，還要根據(jù)具體內(nèi)容選擇豐富、多元的教育實施方法與途徑。

（1）案例教學法

圍繞教學目標選擇典型案例讓學生討論，教師只是組織和引導學生各抒己見，使學生在分析交流的過程中相互汲取經(jīng)驗。如以名人成長故事或身邊成功校友作為案例，分析他們求學成長或擇業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，既為學生樹立了榜樣又增進了生涯認知。也可以創(chuàng)設一種兩難情境，沒有特定的解決之道，引發(fā)學生積極討論，培養(yǎng)獨立思考，運用所學知識分析解決實際問題的能力。

（2）情境模擬教學法

創(chuàng)設一定的教學情境，通過教師與學生之間的角色扮演來理解教學內(nèi)容的一種教學方法。如課堂上模擬面試場景，設置幾個不同類型的招聘崗位，把學生分成幾個小組，每個小組中有的擔任面試官，體驗用人單位怎樣選拔員工，有的作為應聘者，嘗試如何在面試競爭中展現(xiàn)才能脫穎而出；教師作為面試官或觀察者，最后要對各組的表現(xiàn)進行總結(jié)，幫助學生發(fā)現(xiàn)亮點、找出問題、揚長避短。通過這種情境模擬教學，讓學生在觀察、參與、體驗與反思的過程中獲得直觀感受并錘煉能力。

（3）社會體驗法

鼓勵大學生從多種渠道感知就業(yè)形勢，組織學生到企業(yè)和人才招聘市場參觀，進行職業(yè)調(diào)查或生涯人物訪談，切身體驗就業(yè)壓力和求職艱辛。也可以聘請不同行業(yè)人力資源專家或成功應聘者參與教學環(huán)節(jié)進行現(xiàn)身說法，從不同視角解讀職場與職業(yè)，使學生能全方位地了解社會對人才的要求。

（4）網(wǎng)絡教學法

指突破傳統(tǒng)的面對面課堂教學形式，依托計算機網(wǎng)絡提供教學資源和在線學習功能的一種新的教學模式。教師可利用便捷的網(wǎng)絡與學生進行一對一即時交流，解答不同學生的困惑，從而彌補傳統(tǒng)班級授課制中無法進行分層教學、忽視學生個性化需求的缺陷。學生也可在線進行職業(yè)測評、心理測試等，利用豐富的網(wǎng)絡信息資源進行自主探索。

大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導目前在我國還是一門新興的學科，它集理論、實務和經(jīng)驗為一體，既有知識的傳授，也有技能的訓練，更是意識的培養(yǎng)和觀念的轉(zhuǎn)變，應積極探索實踐教學的改革，創(chuàng)新思維，不拘一格，真正調(diào)動起大學生對該門課程的學習興趣，幫助大學生做好職業(yè)規(guī)劃，使學生的實踐能力在就業(yè)指導課程中得以鍛煉，讓該門課程為大學生踏上工作崗位奠定堅實的基礎。

參考文獻：

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[2]桂愷.新形勢下高校學生就業(yè)與管理體制創(chuàng)新分析[J].課程教育研究，2015.

篇6

關鍵詞：大學生 職業(yè)生涯規(guī)劃 課程體系建設

中圖分類號：G645 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）07（a）-0033-02

職業(yè)生涯規(guī)劃理論起源于20世紀初的美國，奠基人是美國波士頓大學教授弗蘭克?帕森斯（Frank Parsons）。隨著我國大學生就業(yè)模式由“統(tǒng)招統(tǒng)分”向“供需見面、雙向選擇”的就業(yè)模式轉(zhuǎn)變，職業(yè)生涯規(guī)劃的理念開始傳入我國，并被引入到高校就業(yè)指導工作中。

十提出“推動實現(xiàn)更高質(zhì)量就業(yè)”的新目標，鼓勵多渠道多形式就業(yè)，促進創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，加強職業(yè)技能培訓，提升勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，增強就業(yè)穩(wěn)定性。以2012年為例，我們可對今后一段時間內(nèi)城鎮(zhèn)勞動力市場上需要關注的就業(yè)困難群體構(gòu)成作出大體的數(shù)量估計：新畢業(yè)大學生約660萬人，加上往年畢業(yè)尚未就業(yè)的150萬人，總共超過800萬人，按照近年來較高的登記失業(yè)率4.3%估算，全部城鎮(zhèn)就業(yè)人口中接近一半經(jīng)常面臨明顯的就業(yè)困難?？梢?，做好職業(yè)生涯規(guī)劃對及時把握就業(yè)形勢，明確自己職業(yè)目標，規(guī)避職業(yè)風險具有十分重要的意義。

1 我國開設職業(yè)生涯規(guī)劃課的現(xiàn)實意義

1.1 有利于大學生深入探索自我，塑造健全人格

職業(yè)生涯規(guī)劃課是系統(tǒng)性地為大家講授了自我探索的方式方法，學生通過價值觀因素表、Myers-Brigs Types（MBTI）人格特征測試表（英文版）、能力測試表以及霍蘭德人職匹配測試量表等測評工具來科學地了解自己的價值觀、性格特征、興趣和能力傾向等，根據(jù)埃里克森的人格終生發(fā)展論，大學生正處于成年早期（18～25歲），主要表現(xiàn)為親密對孤獨的沖突，只有具有牢固的自我同一性的青年人，才敢于冒與他人發(fā)生親密關系的風險，強調(diào)的是自我犧牲或損失，因此，如果沒有按照大學生的人格發(fā)展需求進行教育，引導并激發(fā)學生的積極心理品質(zhì)，勢必會給一個人的終生發(fā)展造成障礙。職業(yè)生涯規(guī)劃課的開設便成為了大學生了解本我、探索自我、激發(fā)超我，塑造健全人格、培養(yǎng)積極心理品質(zhì)的有效教學手段。

1.2 有利于大學生提升綜合素質(zhì)，滿足社會需求

職業(yè)生涯規(guī)劃課的開設是以提升大學生綜合素質(zhì)和提高大學生的就業(yè)能力為主旨的，在課程設置和教材編訂方面充分考慮到大學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和鍛煉對其個人的發(fā)展和就業(yè)所產(chǎn)生的影響，設置了責任意識與感恩教育、人際溝通及團隊合作、個人形象及社交禮儀、情商的培養(yǎng)等課程內(nèi)容。眾所周知，我國推行通才教育是社會對高校提出的客觀要求，是實施人才強國戰(zhàn)略的重要方法，是高校自身發(fā)展的內(nèi)在要求，而職業(yè)生涯規(guī)劃課的開設恰恰為高校大學生素質(zhì)教育的培養(yǎng)和通才教育模式的推行提供了有效途徑。

1.3 有利于大學生準確定位目標，規(guī)避職業(yè)風險

當前，我國高校大學生在職業(yè)生涯規(guī)劃中普遍存在主體意識淡薄，目標缺失，職業(yè)定位不準，求職就業(yè)道路盲目、狹窄等問題。高校的職業(yè)生涯規(guī)劃課通過SMART法則指導大學生設立正確的目標，通過CASVE決策模型指導大學生學會做出準確的決策，培養(yǎng)學生從職業(yè)角度和行業(yè)需求方面對自己進行提升和包裝，從而規(guī)避就業(yè)難、跳槽頻繁等職業(yè)風險。

1.4 有利于大學生科學規(guī)劃人生，實現(xiàn)自主發(fā)展

一份完整有效的個人職業(yè)生涯規(guī)劃要包括五個環(huán)節(jié)，即自我評估、職業(yè)環(huán)境分析、職業(yè)目標的定位、制定策略與措施和反饋與評估，五個環(huán)節(jié)不是獨立存在的，它貫穿于人的一生并且是一個不斷循環(huán)修正的過程。對于個體來說，職業(yè)生涯規(guī)劃的好壞必將影響整個生命歷程。我們常常提到的成功與失敗，不過是所設定目標的實現(xiàn)與否，目標是決定成敗的關鍵。個體的人生目標是多樣的：生活質(zhì)量目標、職業(yè)發(fā)展目標、對外界影響力目標、人際環(huán)境等社會目標……整個目標體系中的各因子之間相互交織影響，而職業(yè)發(fā)展目標在整個目標體系中居于中心位置，這個目標的實現(xiàn)與否，直接引起成就與挫折、愉快與不愉快的不同感受，影響著生命的質(zhì)量。因此，做好職業(yè)生涯規(guī)劃將有利于大學生科學規(guī)劃人生，實現(xiàn)自主發(fā)展。

2 目前高校大學生職業(yè)生涯規(guī)劃課程體系建設現(xiàn)狀和存在的主要問題

近年來，為了緩解大學生的就業(yè)壓力，各級學校開始關注學生的職業(yè)指導教育，目前很多高校都已經(jīng)開設了《大學生職業(yè)生涯規(guī)劃》課程，以培養(yǎng)大學生認識自我、樹立正確的價值觀、準確把握職業(yè)定位與決策等方面的能力，但是我國職業(yè)生涯規(guī)劃教育開展畢竟是起步晚，沒有西方發(fā)達國家做得完善，西方發(fā)達國家現(xiàn)在的職業(yè)生涯教育貫穿從幼兒園到成人的整個教育過程，是在各個階段的學校教育中進行“職業(yè)生涯”觀念和“職業(yè)生涯”準備的教育。盡管如此，我們?nèi)匀辉诤芏嗟胤讲荒苤苯诱瞻釟W美等國的理論和實踐。唯有先了解自身的不足，才能有針對性地引進先進理論并將其本土化才是正確的學習。

2.1 課程定位與授課效果之間的矛盾

《大學生職業(yè)生涯規(guī)劃課》是一門旨在提高大學生的就業(yè)能力和綜合素質(zhì)、為學生個人的職業(yè)生涯規(guī)劃提供理論和實踐指導的公共必修課，通過教學活動幫助和促進學生樹立正確的價值觀，意識到確立職業(yè)發(fā)展目標的重要性，思考專業(yè)和職業(yè)之間的關系，逐步確立長遠而穩(wěn)定的發(fā)展目標；作為學生本身也希望通過這一類的課程來幫助自己解決迷茫、焦慮、困惑、沒有明確目標的問題。但是最終的授課效果卻并不是很理想，目前大多數(shù)高校普遍采用的是大班授課，而且授課時間安排在晚上，學生習慣性地認為這門課程對他們來講并不重要，最多只是為了修到學分而已，這與該課程的定位是相矛盾的。

2.2 課程內(nèi)容的設置與知識的實用性之間的矛盾

由于《大學生職業(yè)生涯規(guī)劃課》的授課內(nèi)容多為理論性知識，學生接受到的信息會感到空洞乏味，在實際操作和社會實踐方面的指導機會很少，導致該門課程的講授并不能滿足大學生的實際需求。比如在溝通能力、學習能力、情緒管理能力、時間管理能力和團隊協(xié)作能力等方面的提升訓練，單純的理論授課并不足以達到教學的預期目標，更主要的是依托于社會實踐，通過實踐來獲取經(jīng)驗，才能更有效的提升學生的綜合素質(zhì)，完善各方面的能力，一味地為了授課而授課就導致了課程內(nèi)容的設置與知識的實用性之間的矛盾。

2.3 師資力量與教學任務之間的矛盾

《大學生職業(yè)生涯規(guī)劃》在我國起步比較晚，屬于新興課程，由于發(fā)展時間段，缺乏專業(yè)的教學團隊，現(xiàn)行高校一般都采取經(jīng)驗教學的方式，即從事大學生就業(yè)的工作人員、分管學生工作的副書記和輔導員等，這部分授課老師雖然具有豐富的就業(yè)指導工作的經(jīng)驗，但是職業(yè)生涯規(guī)劃不等同與就業(yè)指導，兩者存在著本質(zhì)的區(qū)別，在嚴重缺乏教育學、社會學、心理學、管理學、人力資源管理學等方面的教育和培訓經(jīng)歷的情況下，也沒有接受過職業(yè)規(guī)劃方面的專業(yè)學習和培訓，缺乏教學經(jīng)驗和相關的理論基礎，勢必會造成師資力量與教學任務之間的矛盾，不能滿足學生的需求。

3 新形勢下大學生職業(yè)生涯規(guī)劃課的改革思路及對策研究

日前，人人網(wǎng)公布的《2013年大學生求職意向調(diào)研報告》顯示，今年的90后求職大軍中，有30.6%的大學生傾向于回到家鄉(xiāng)發(fā)展。由于今年找工作形勢嚴峻，不少應屆生選擇退居二線，在這種新形勢下要做好大學生職業(yè)生涯規(guī)劃工作，充分把握課程的教育質(zhì)量，實施教學改革顯得尤為重要。

3.1 以“精品課程”為抓手，不斷完善課程設置的合理性，注重教學內(nèi)容的系統(tǒng)性和實用性

職業(yè)生涯規(guī)劃應從大學生入學教育開始，貫穿大學的整個過程，根據(jù)不同年級的學生需求不同的特點，實施不同的內(nèi)容教育。我?！洞髮W生職業(yè)生涯規(guī)劃課》作為“校級精品課程”已成功立項，在此基礎上學校應進一步完善課程設置的合理性，將大班授課改為小班制教學，將短學時授課改為長學時授課，將以理論教學為重點轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫嵺`課為教學主線，整合優(yōu)勢教育資源，強化教材的編訂，注重教學內(nèi)容的系統(tǒng)性和實用性，真正做到可以讓學生學以致用。如，職業(yè)生涯規(guī)劃中的“探索自我、情緒管理能力訓練”分別和心理學的“人格發(fā)展、情緒管理與控制”等內(nèi)容都是密不可分、相互聯(lián)系的。

3.2 以提升教學質(zhì)量為核心，不斷探索符合大學生學習特點和專業(yè)需求的教學手段

根據(jù)大學生學習方式的多樣性和專業(yè)需求不同的特點，堅持以提升教育教學質(zhì)量為核心，不斷探索符合大學生需求的教學手段。構(gòu)建“四個體系”、立足“五個結(jié)合”，即構(gòu)建教學形式多樣、教學內(nèi)容豐富、教學教參專業(yè)的課題體系，融入團隊教學、情景教學、體驗式教學、快樂教學法、合作教學法、案例教學等學生容易接受的教學手段，避免填鴨式灌輸式的傳統(tǒng)教學模式；構(gòu)建提高學生專業(yè)技能和通用技能的校園文化活動體系，通過舉辦職業(yè)規(guī)劃大賽、職場面試大賽、招聘會、職場人物訪談等校園文化活動的開展和與社會的接觸來提升學生的綜合素質(zhì)；構(gòu)建校企合作、產(chǎn)學研相結(jié)合的實踐體系，堅持每學年安排至少一次以上的到企業(yè)實習實訓的機會，由每個學院結(jié)合自己學院專業(yè)的分布特點自行安排實習，使學生除了生涯人物訪談等實踐機會以外，從一年級開始就以專業(yè)為背景深入到企業(yè)中去，工作結(jié)合、校企合作，將職業(yè)生涯規(guī)劃教育融入到職業(yè)環(huán)境中去；構(gòu)建“堅持以人為本”為教育理念的咨詢體系，由職業(yè)生涯規(guī)劃師和心理咨詢師負責定期開展個體咨詢和團體咨詢，面對有差異的學生，實施差異教育。

立足“五個結(jié)合”是指：堅持理論教學與實踐訓練相結(jié)合；堅持第一課堂與第二課堂相結(jié)合；堅持校內(nèi)教育與校外實踐相結(jié)合；堅持公共課學習與專業(yè)課教育相結(jié)合；堅持教育引導與咨詢服務相結(jié)合。

3.3 以師生共同成長為目標，形成團隊授課的教學模式，加速授課教師的專業(yè)化進程

課程以教師成長和授課經(jīng)驗提升為目標，組成了專業(yè)的授課團隊，授課成員每年都至少集中參加一次學校組織的職業(yè)生涯規(guī)劃課方面的培訓，授課前通過集體備課做好充分準備，同時還進行互相聽課、共同參與教學環(huán)節(jié)等活動，形成了專兼結(jié)合、專業(yè)互補、相對穩(wěn)定、素質(zhì)較高的授課教師團隊，以加速授課教師的專業(yè)化進程，避免照本宣科的教學弊端。

3.4 以提升大學生素質(zhì)教育為導向，構(gòu)建完善的課程行政管理、授課和督導體系，提供強有力的組織保障

為了進一步提升大學生的素質(zhì)教育，充分體現(xiàn)職業(yè)生涯規(guī)劃課的現(xiàn)實意義，建議對學生的考核形式由現(xiàn)有的平時成績和作業(yè)成績兩部分轉(zhuǎn)變?yōu)樾〗M管理模式，即要求學生的課程任務和作業(yè)是以小組為單位完成的，并以小組為單位進行評分。授課教師根據(jù)小組的表現(xiàn)進行評分，小組的成績即為小組成員的成績，每個學期安排至少一次小組校外實踐課程，學生的課題表現(xiàn)和課外實踐課程占總成績的60%。小組模式的學習有利于培養(yǎng)學生的團隊合作能力和人際溝通能力，學生在學會接納別人的同時也充分感受到了團隊學習帶來的快樂。

為保障課程的效果和質(zhì)量，構(gòu)建了完善的課程行政管理、授課和督導體系。課程的行政管理工作由就業(yè)指導中心職業(yè)規(guī)劃課的行政工作人員負責，主要承擔排課、資料收集、檔案管理和課程開發(fā)等工作，授課教師認真?zhèn)湔n授課，并不斷提升自己的教學水平；督導教師負責聽課、記錄和反饋，監(jiān)督課堂質(zhì)量，協(xié)助教師的成長，保障良好的授課效果。

參考文獻

[1] 尹玉斌，董利.新形勢下大學生職業(yè)生涯規(guī)劃課程教學改革的探索[J].教育與職業(yè)，2009（29）：125-126.

篇7

【摘要】《市場調(diào)查》是一門實踐性很強的課程，同時作為市場營銷專業(yè)的專業(yè)核心課程，如何更好的教授這門課程，讓學生真正掌握必要的知識和技能是一項需要深入研究的課題。本文根據(jù)高職教育要求和課程性質(zhì)，提出了的教學改革方案，以期使今后的教學效果更上一個臺階。

【關鍵詞】課程性質(zhì) 教學方法與手段

高等職業(yè)教育重點培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和企業(yè)技術創(chuàng)新所需要的發(fā)展型、復合型、創(chuàng)新型的技術技能人才，對于“市場調(diào)查”這門課程來說，學生不僅要知道調(diào)查的具體方法，而且還要會靈活應用，甚至要能夠針對具體情況，思考出創(chuàng)造出更好的更適合的調(diào)查方法，這就要求學生能夠?qū)⒅R融會貫通，真正吸收轉(zhuǎn)化成自己的思想。

一、課程性質(zhì)

企業(yè)現(xiàn)今所需要的營銷人員，吃苦耐勞只是一項基本要求，還應具備一定思想素質(zhì)、管理素養(yǎng)、文化素養(yǎng)等，還要有“實事求是、嚴謹細致、誠實守信”的品德修養(yǎng)，有責任感和事業(yè)心，具備溝通、表達、觀察、分析、創(chuàng)新、寫作等綜合能力。

二.教學方法與手段

1.任務驅(qū)動教學法

在實踐教學環(huán)節(jié)，以一個單位真實的案例資料，要求學生實際完成一、兩個項目的調(diào)查工作，以具體工作任務，驅(qū)動學生積極主動地進行實踐操作，在實踐中產(chǎn)生知識需求，針對其需求引入相關理論知識，有效地調(diào)動學生對理論知識學習的積極性，以及理論知識的靈活應用性。實施目的：目的是讓學生們首先明確工作任務，做到有目標前行而不是盲目前進。以任務來統(tǒng)領整個調(diào)查工作，使調(diào)查工作更好地進行設計和完成。實施過程：把整體任務進行分解，本課程把任務分解成八項子任務，每個子任務有前后有序遞進地推動調(diào)查工作的開展--任務完成情況總結(jié)評價。實施效果：任務驅(qū)動教學法的實施學生收獲了做事的方式、方法、技巧，知道了明確了任務布置在工作中的重要性，為學生以后職業(yè)生涯規(guī)劃等提供了幫助，同時任務驅(qū)動還保證了教學任務的有序完成。考核方法：學生對工作流程的把握；對具體工作任務的執(zhí)行力。

（2）工作過程導向法

調(diào)查工作具有明顯的階段性特點，每一工作階段又有著特定的工作步驟及工作內(nèi)容，在實踐教學環(huán)節(jié)，以調(diào)查的實際工作過程為導向來組織教學，在提出工作任務后，讓學生依次完成調(diào)查問卷設計、調(diào)查方案制定、調(diào)查方式方法的綜合應用、信息的整理分析工作，最后提交調(diào)查報告，完成一個完整的調(diào)查工作過程，從而為學生建立起調(diào)查工作的系統(tǒng)觀念，突出課程的重點和難點。實施目的：目的是讓學生們首先各階段的工作任務，清楚調(diào)查工作流程，各階段的工作內(nèi)容、工作步驟，完成調(diào)查的系列工作，從而完成整個專項的市場調(diào)查工作。實施過程：細分工作流程--明確工作步驟---清晰工作內(nèi)容--完成調(diào)查任務--結(jié)果評價。實施效果：有序、有目標、有標準地完成調(diào)查任務?？己朔椒ǎ孩僦贫ㄒ粋€設計項目，并規(guī)定要求；②根據(jù)選定的初步方案或草圖，制作工作流程。

（3）情景教學法

進行實踐教學的實訓場所，配有相應的設備，計算機、多媒體、桌牌、調(diào)查問卷、調(diào)查用文件夾等等耗材，全部按實際工作需要配備，為學生提供充分的真實或仿真的實訓材料，從而保證學生在學校實踐的即為其在實際工作中所面對的。同時進行實際調(diào)查的跟蹤拍攝，實踐情景再現(xiàn)化，為糾偏作充分的準備。同時還真正地擔當起實際調(diào)查的任務，在真實的工作環(huán)境及氛圍中，實現(xiàn)教學與實踐的零距離。實施目的：目的是讓學生們在真實的環(huán)境中體驗調(diào)查的情景，真切感受調(diào)查中人際溝通交流的重要性，以及調(diào)查人員的應急應變能力提升的關鍵性，全面感受調(diào)查各環(huán)節(jié)的實戰(zhàn)境況，為走向工作崗位完成各種調(diào)查工作積累經(jīng)驗。實施過程：任務介紹--明確調(diào)查企業(yè)單位基本情況---明確調(diào)查時間、地點---被調(diào)查人員資料說明--進入實地調(diào)查環(huán)境--現(xiàn)場調(diào)查--調(diào)查感受總結(jié)與評價。實施效果：完成學生親身實踐經(jīng)歷和經(jīng)驗的積累。感受環(huán)境對人的影響?？己朔椒ǎ簩W生在具體情境中的人際溝通能力；對市場調(diào)查各環(huán)節(jié)的把握

（4）角色體驗法

通過讓學生扮演不同的角色來體驗、掌握相關的知識和操作方法。如在訪談調(diào)查法中，讓學生自己主持，自己起草訪談提綱，圍繞調(diào)查主題召集相關人員進行訪談，讓學生掌握在實務調(diào)查工作中的分工及銜接，各相關部門的關系處理，以及如何在調(diào)查工作中發(fā)揮團隊作用。角色體驗既激發(fā)了學生濃厚的興趣，又讓學生通過角色體驗加深了對知識的印象和調(diào)查工作的程序、時間、任務、人物等掌控。實施目的：目的是讓學生們能夠進行不同角色的感知，增強學生換位思考和移位思維的培養(yǎng)。實施過程：任務介紹-- --場景布置--角色確定--角色體驗--總結(jié)評價。實施效果：學生換位思考意識增強；感知他人心理意識增加，提高了溝通交流能力?？己朔椒ǎ簩W生對角色的感知程度；工作時間的控制；工作程序的控制。

（5）案例教學法

推行案例教學方法，對每一知識的提出，均通過淺顯易懂的案例類比引出。從而讓同學們充分認識到調(diào)查工作在企業(yè)中的位置，修正同學們調(diào)查認識的偏差，使調(diào)查工作重要性變得那么肯定，直接生動，必須認真學習把握要領指導工作與人生。實施目的：目的是讓學生們能夠在不同的成“咐中體驗調(diào)查方法、調(diào)查方式、調(diào)查信息處理方法、技術的不同給調(diào)查工作帶來的影響，同時在調(diào)查報告案例講解中還可以認識到好的調(diào)查報告發(fā)揮的強大功能，能夠直接影響領導的決策。實施過程：案例介紹-- --案例分析--案例得失總結(jié)--出臺新舉措進行案例整合。實施效果：給學生提供了豐富的教學資源，開拓了學生的視野，少走彎路，不走彎路?？己朔椒ǎ簩W生分析案例的能力；對案例的解讀能力。

從事調(diào)查工作，必須掌握調(diào)查方式方法選擇使用，因此，我們通過其在企業(yè)中的實際運用，一方面培養(yǎng)學生調(diào)查崗位的基本調(diào)查能力，另一方面讓學生掌握調(diào)查的整體思路和全過程，為學生系統(tǒng)的市場調(diào)查處理能力的培養(yǎng)打下良好基礎。

參考文獻：

篇8

從教育學意義上來說，一個人在后天的家庭教育、學校教育、社會訓練中所獲得的較為穩(wěn)定的能對人的各種行為起到長期的、持續(xù)的影響的基本品質(zhì)稱為素質(zhì)。由于需要通過后天的教育訓練和環(huán)境影響獲得，故又稱為素養(yǎng)。職業(yè)素養(yǎng)是指從業(yè)者通過教育培訓、職業(yè)實踐和自我修煉等途徑形成的，在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，它主要包含職業(yè)技能、職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)行為四個方面，其中職業(yè)技能是職業(yè)素養(yǎng)的顯性要素，而職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)行為是職業(yè)素養(yǎng)的隱性根基，對顯性的職業(yè)技能的發(fā)揮起支撐作用。隨著社會的不斷發(fā)展和市場競爭的不斷加劇，只有職業(yè)素養(yǎng)全面發(fā)展的員工，才具備可持續(xù)發(fā)展的潛力，才會有利于企業(yè)的長久發(fā)展，所以用人單位對員工的職業(yè)素養(yǎng)越來越看重。職業(yè)素養(yǎng)全面的畢業(yè)生往往受招聘單位歡迎，比較容易就業(yè)，而且他們?nèi)肼毢竽茌^容易地取得突出的工作業(yè)績，職業(yè)生涯成功的概率很大，而職業(yè)素養(yǎng)缺乏的畢業(yè)生從業(yè)過程中往往會到處碰釘子。所以，對于高職學生而言，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)能夠提高他們的就業(yè)競爭力，良好的職業(yè)素養(yǎng)是他們發(fā)展成為優(yōu)秀職業(yè)人所必需的基礎。高職院校是培養(yǎng)企業(yè)一線人才的搖籃，高職院校要想真正服務于行業(yè)企業(yè)，為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的人才，就必須重視學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

2工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵和具體模式

工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式是指職業(yè)院校與企業(yè)緊密合作，利用學校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，采取課堂教學和學生參加實際工作相結(jié)合的方式，從而使課堂教學更加有效，培養(yǎng)學生的全面素質(zhì)的教育模式。其具體模式有訂單培養(yǎng)，工學交替、任務驅(qū)動、頂崗實習、“雙證書”制度等。工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式體現(xiàn)了“以人為本，全面發(fā)展”的教育理念，強調(diào)學中做、做中學，強調(diào)學校和企業(yè)的“零距離”，重視學習和勞作的“雙交叉”，強化學生的生產(chǎn)實習和社會實踐，是職業(yè)教育培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的最佳模式。因此，在當前形勢下，高職院校應乘好工學結(jié)合的順車，探索多途徑全面培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)。

3工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式下高職學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)途徑

3.1加強學生專業(yè)入學教育和職業(yè)生涯規(guī)劃教育，使學生樹立正確的職業(yè)意識

新生入校后，由專業(yè)教師對其進行深刻的專業(yè)認識教育，使學生對自己將要學習的專業(yè)和以后要從事的職業(yè)行業(yè)有一個初步的認識，使他們明確專業(yè)人才培養(yǎng)目標和職業(yè)面向，告訴他們什么是職業(yè)素養(yǎng)，應當怎樣提高自身的職業(yè)素養(yǎng)。同時，要有目標有計劃地對學生進行職業(yè)生涯規(guī)劃教育，通過進行職業(yè)生涯規(guī)劃講座、開展職業(yè)生涯規(guī)劃大賽或開設職業(yè)生涯規(guī)劃課程，從而使學生具備職業(yè)生涯規(guī)劃意識，知道自己成長各階段的任務、將來的發(fā)展方向和所需的知識技能等，主動地對自己在學校的學習和將來的職業(yè)發(fā)展制定階段性計劃，并能積極地按照計劃去實現(xiàn)。通過專業(yè)入學教育和職業(yè)生涯規(guī)劃教育可以使健康合理的職業(yè)動機和對職業(yè)意義的正確認識萌生到學生的內(nèi)心深處，使他們明白職業(yè)不僅僅是謀生的手段，更是實現(xiàn)人生價值、奉獻社會的重要途徑

3.2開展豐富的校園活動，將學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)貫穿到整個人才培養(yǎng)過程中

職業(yè)素養(yǎng)教育是一項長期的系統(tǒng)的工程，對學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)應該貫穿于人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)和過程中。高職院校在制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案時除了應設計合理的課程體系外，還應設計學生素質(zhì)教育計劃，即在學生課程學習的不同階段安排豐富多樣的有意義的活動，從而將職業(yè)素養(yǎng)教育滲透到教學體系當中，貫穿于高職教育的全過程。例如開展多形式的體育活動，舉辦“感恩教育講座”、“心理健康教育講座”、“辯論賽”等，開展專業(yè)技能大賽、模擬招聘會等活動，或者邀請企業(yè)專家、技術能手、優(yōu)秀校友及優(yōu)秀畢業(yè)生舉辦“面對面人物訪談”、“校友報告會”等系列活動。通過在不同學習階段開展豐富多彩的校園活動，不但有利于學生職業(yè)技能的獲得，而且有利于引導學生樹立職業(yè)理想、職業(yè)意識，自覺養(yǎng)成良好的職業(yè)態(tài)度。

3.3以專業(yè)教學過程為平臺，注重校內(nèi)課程教學中學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)

（1）充分發(fā)揮理論課教學在學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)中的促進作用。

理論課教師在授課過程中應注意滲透對學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。教學內(nèi)容上，除了安排專業(yè)知識講授外，還可以結(jié)合學生的思想特點和社會現(xiàn)狀，引入與專業(yè)學習相關的人物或事件實例進行講解，從而滲透職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)態(tài)度的培養(yǎng)。教學設計上，應注重情境性。根據(jù)專業(yè)特點、課程內(nèi)容的不同，設計豐富的學習情境。情景式教學有利于提高學生的團隊協(xié)作和創(chuàng)新能力。教學方法上，倡導靈活多樣。根據(jù)課程的具體內(nèi)容，有針對性地采取啟發(fā)式、學生自主探究式等教學方法，從而有效促進學生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。教學過程中，應注重學生的主體性，讓學生充分參與，最大限度地幫助他們提高質(zhì)量意識、責任意識等良好的職業(yè)素養(yǎng)。

（2）充分發(fā)揮校內(nèi)實踐課教學在學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)中的主導作用。

校內(nèi)實踐課涉及面廣，課時比例大，應該抓住校內(nèi)實踐課教學這個關鍵環(huán)節(jié)，有效提高學生的職業(yè)素養(yǎng)。校內(nèi)實踐課應根據(jù)專業(yè)崗位的要求，創(chuàng)建近似企業(yè)生產(chǎn)的實訓條件和環(huán)境；應依據(jù)人才培養(yǎng)目標科學地安排實訓內(nèi)容；應針對職業(yè)的關鍵技能，有意識地開展項目教學，合理設計以學生為主體的實訓項目；應讓學生按照實際生產(chǎn)流程進行操作訓練，并要求學生嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，按照規(guī)定的時間和標準完成任務；可以將企業(yè)中的6S管理納入實踐課堂，營造濃厚的職場氛圍，讓學生養(yǎng)成良好的行為規(guī)范。校內(nèi)實踐課教學過程中，教師應把“教”放在啟發(fā)、引導、組織和鼓勵上，最大限度調(diào)動學生的積極性和主動性，注重培養(yǎng)他們獨立思考、決策的習慣以及團隊合作、認真負責、與人溝通交流的能力；教師應以身示范，樹立榜樣，從自身的一言一行做起，引導學生養(yǎng)成良好的行為規(guī)范和自我管理的能力。

3.4加強校企合作，重視企業(yè)在高職學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)中的作用

（1）深入進行企業(yè)調(diào)研，邀請企業(yè)人員參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制訂。

高職院校在制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案時要深入企業(yè)調(diào)研，傾聽企業(yè)的心聲。通過企業(yè)調(diào)研，得出專業(yè)的企業(yè)面向、職業(yè)崗位；對企業(yè)專家進行訪談，和一線崗位技術工人進行交流，對主要職業(yè)崗位職能和典型工作過程進行分析；進而對職業(yè)工作任務進行分解，有針對性地開發(fā)和設置相關課程。在形成人才培養(yǎng)方案的草案后再把企業(yè)專家、能工巧匠邀請到學校來進行探討和修訂，力爭使培養(yǎng)方案更合理更務實可行。

（2）邀請企業(yè)技術專家來校參與教學，共建教學團隊。

目前，大多數(shù)高職院校的教師都是由學校到學校的，雖然每年學校都會鼓勵教師到企業(yè)鍛煉，但短暫的企業(yè)經(jīng)歷無法使教師具有成熟的“職業(yè)性”，因此使職業(yè)教育質(zhì)量尤其是學生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)質(zhì)量大打折扣。積極引進企業(yè)的技術專家和能工巧匠充實教師隊伍，在專業(yè)課教學中擔任兼職教師，這樣的名副其實的“雙師型教師”通過言傳身教，向?qū)W生傳授知識和技能的同時，也必將會用自身良好的職業(yè)素養(yǎng)潛移默化地感染學生。同時，來自企業(yè)的兼職教師可以近距離地手把手地對專任教師進行培訓引導，幫助他們盡快成長。經(jīng)過幫帶，專任教師的職業(yè)素養(yǎng)會明顯提高，有了高素質(zhì)的教學團隊必將有利于學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

（3）帶領學生去企業(yè)進行認知實習或參觀實習。

認知實習和參觀實習是高職院校在學生學習專業(yè)課之前安排的短期實習，時間通常為一天到一周不等。通過與學校周邊對口的企業(yè)建立良好的合作關系，建立校外實訓基地，利用企業(yè)的生產(chǎn)資源來彌補學校硬件設施欠缺的不足，為學生的認知實習或參觀實習提供便利。學生去企業(yè)參觀實習，身處真實的生產(chǎn)場景，可以見到書本上提到的大多數(shù)設備和產(chǎn)品，還可以和企業(yè)的技術人員、一線的工人交流心得感受，這些不僅可以為學生后面的課程學習提供幫助，而且也有利于促進學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

（4）做好頂崗實習工作，帶給學生職業(yè)素養(yǎng)質(zhì)的飛躍。

頂崗實習是專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的一個重要的綜合實踐環(huán)節(jié)，是校企合作的深層體現(xiàn)，通過頂崗實習能使學生的職業(yè)素養(yǎng)得到全面提升。那么，如何做好頂崗實習呢？首先，學校應積極主動地開發(fā)建設盡量多的專業(yè)對口的校外實習基地，這樣才能解決學生頂崗實習崗位不對口的難題，為頂崗實習中學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)打下良好的基礎。其次，要加強頂崗實習過程的管理，實行“雙方管理”。除了安排帶隊教師負責頂崗實習過程管理外，還應加強與頂崗實習單位的溝通與合作，使他們負起培訓、管理和考核學生的職責。學校和單位雙方要共同制定頂崗實習的制度和措施，督促學生高質(zhì)量地完成頂崗實習任務。一年的頂崗實習過程中，企業(yè)師傅指導學生學習技能，以身示范引導他們樹立能吃苦、勤鉆研、肯奉獻、保質(zhì)量的意識，使他們養(yǎng)成遵章守紀、團結(jié)協(xié)作的工作習慣，從而完成學生向職業(yè)人的初步轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)職業(yè)素養(yǎng)質(zhì)的飛躍。

（5）積極推進“訂單班培養(yǎng)”。

訂單班培養(yǎng)就是指企業(yè)根據(jù)崗位需求與學校簽訂用人協(xié)議，雙方共同選拔學生，共同制定培養(yǎng)方案，共同組織教學，學生畢業(yè)后去企業(yè)工作的一種辦學模式。訂單式培養(yǎng)的過程中，學校的教師負責理論教學，企業(yè)的師傅負責生產(chǎn)現(xiàn)場教學，學生的學習目標更加明確，學習的主動性更強。開展訂單式培養(yǎng)，不但能使學生在較短的時間內(nèi)掌握必需的知識和技能，而且能快速具備較高的職業(yè)素養(yǎng)。

3.5充分發(fā)揮專業(yè)社團對學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的積極作用

專業(yè)社團是由有共同興趣和愛好的學生組成，因其專業(yè)性特質(zhì)而區(qū)別于其他學生社團，它以滿足學生對專業(yè)知識和技能的需求為基礎，以提高學生的實踐能力和創(chuàng)造能力為目的。專業(yè)社團如同一個課外“小課堂”，社團活動的開展，指導教師只起引領作用，成員間合作分工，溝通交流，一起經(jīng)歷成功與挫折，共同成長。通過參與豐富的社團活動，學生的職業(yè)技能、職業(yè)道德和職業(yè)意識等能得到培養(yǎng)和提高。而且由于社團成員是因興趣而自愿加入的，參加活動基于熱情和興趣，所以在社團活動中職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成具有主動性?；谝陨显?，高職院校應充分認識專業(yè)社團在學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)過程中扮演的重要角色，重視社團的建設，扶持社團的成長。

3.6建立合理的職業(yè)素養(yǎng)評價指標體系

目前，大多數(shù)高職院校對學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)缺乏全面的、有效的評價指標體系，往往出現(xiàn)執(zhí)行了培養(yǎng)過程不考核，或者考核時偏重顯性職業(yè)素養(yǎng)而忽視隱性職業(yè)素養(yǎng)的現(xiàn)象，這種結(jié)果導致學生對職業(yè)素養(yǎng)認識不全面、理解不深刻、思想上不重視，最終使學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)效果打了折扣。因此，必須建立合理的職業(yè)素養(yǎng)評價指標體系，在學生學習后及時地對培養(yǎng)效果做出全面的評價，這樣不但能夠使學生對職業(yè)素養(yǎng)有更深刻的理解，而且能使學生產(chǎn)生極大的興趣和自豪感，從而有助于學生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成和長遠保持。

4總結(jié)

篇9

1.明確德育重要地位。作為職業(yè)學校的教師，尤其是德育課教師要充分認識到德育是素質(zhì)教育的核心，而德育課則是德育的主渠道和重要陣地，應不斷增強自身的使命感和責任感，加強自身修養(yǎng)，提升從事德育教育教學的能力。

2.把握德育目標。在教育教學中要改變過去只關注學生知識和能力目標的做法，從認知、情感、態(tài)度上對學生進行全方位、立體式的教育和影響，在政治上培養(yǎng)學生堅定的政治立場和正確的政治方向，在道德上培養(yǎng)學生熱愛祖國、奉獻社會的情操和意識，在思想上培養(yǎng)學生正確的“三觀”和科學的思維能力，在行為上培養(yǎng)學生遵紀守法的意識和良好的學習習慣，在個性上培養(yǎng)學生健康的心理和積極向上的精神。

3.轉(zhuǎn)變德育教學理念。樹立以學生為主體、教師為主導的教育教學理念，充分發(fā)揮學生自我教育的積極性、主動性和創(chuàng)造性，激發(fā)學生自我教育的欲望，強化自我教育的動機，培養(yǎng)自我教育的意識，提升自我教育的能力，促進學生長足的進步。

4.遵循德育基本原則。德育課要遵循學生認知特點，貼近社會、貼近職業(yè)、貼近學生。要聯(lián)系國內(nèi)外政治經(jīng)濟文化發(fā)展的實際、學生的身心發(fā)展的實際、學生學習生活的實際，進行德育課的教育教學活動，求真務實，提高教育的感染力。要遵循學生身心發(fā)展的規(guī)律，強化知情意行的統(tǒng)一。既重視理論教學，又注重實踐教育；既注重知識的傳授，又重視情感的激發(fā)、意志品質(zhì)的培養(yǎng)；既重視價值觀念的塑造、人文素質(zhì)的提升，又重視行為習慣的養(yǎng)成。要遵循教育教學規(guī)律，強化引導和管理相結(jié)合，既要注重引導、激勵，又要注重約束、管理。

二、實踐推進

1.提升教師素質(zhì)，增強德育教育的吸引力。林語堂先生說過，英國劍橋?qū)W生是被教授的煙斗熏出來的。在以中國傳統(tǒng)文化為重要載體進行思想道德教育時，教師的人格魅力更為重要。教師要以德育人，以才育人，以情激情，以行導行。擁有較高的政治素養(yǎng)、豐富的學識、高尚的人品、良好的風度和親和力，這是教師人格魅力的最基本要素。教師除了要具備扎實的教學基本功（三字一話、語言表達、教材把握能力，課堂組織控制能力）外，還必須在涉及重大、敏感的政治問題時，堅持正確的立場、觀點。對于當今社會存在的一些不良問題，如腐敗、看病貴、就業(yè)難等社會問題，要用正確的、辨證的、科學的觀點去引導學生正確看待。

2.優(yōu)化德育內(nèi)容，彰顯德育的時代感、針對性。

2.1注重德育生活化，將抽象的理論講解與學生身邊的、耳聞目睹的經(jīng)濟、政治、文化、社會現(xiàn)象和事件分析相結(jié)合。如《哲學與人生》中講內(nèi)外因關系時，就可以畢業(yè)生中的優(yōu)秀典型講主觀努力與客觀環(huán)境在人成長成才中的作用，引導學生正確認識、辯證思維、鞏固專業(yè)思想、逆境奮發(fā)。

2.2注意德育職業(yè)化。抓住學生重專業(yè)、輕文化的傾向，將德育與專業(yè)結(jié)合，在重點的確立、案例的選擇、作業(yè)的布置上，把不同專業(yè)所需的能力素質(zhì)要求融合在德育之中，如《職業(yè)道德與法律》中職業(yè)道德的部分，烹飪專業(yè)主要突出安全、衛(wèi)生、節(jié)約、服務的意識；計算機專業(yè)主要突出網(wǎng)絡安全、公德意識；會計專業(yè)主要突出誠信、嚴謹?shù)闹匾缘?。這樣可以實現(xiàn)專業(yè)教育與德育的有機融合且二者相得益彰。這就要求教師做好教材內(nèi)容的二次開發(fā)，可采取如下策略：（1）省。與以往或其他課程重復的不講。（2）略。與本專業(yè)學生關系不大的少講。（3）增。根據(jù)經(jīng)濟社會發(fā)展的變化，及時更新補充新的內(nèi)容。在《概論》課上，宣傳中央最新精神、最新提法；在《法律基礎知識》課上，將新的法律、法規(guī)內(nèi)容、新的立法成果及時補充到教學中；在《經(jīng)濟、政治與社會》課上，經(jīng)常將社會經(jīng)濟現(xiàn)象、熱點問題的分析引入課堂；在《職業(yè)生涯規(guī)劃與指導》課上，將學生普遍關心的，如擇業(yè)、就業(yè)等問題及時引入課堂，使課程內(nèi)容緊扣時代的脈搏。（4）引。引入熱點、難點話題，引入好的教學資源，《百家講壇》、《道德觀察》、《焦點訪談》、學校優(yōu)秀畢業(yè)生的事跡介紹、感動學校人物、詩詞讀本、企業(yè)文化讀本等內(nèi)容。（5）改。重新整合教材內(nèi)容，實現(xiàn)學科體系向教學體系的轉(zhuǎn)變。

3.把握德育的梯度，提升德育課的科學性。所謂德育的梯度變化就是要根據(jù)學生年級的高低確定重點內(nèi)容。

4.精選德育方式，提升德育課實效性。要根據(jù)職校生的知識水平、年齡特征、經(jīng)濟社會發(fā)展狀況、所學專業(yè)特點、具體教學內(nèi)容，遵循學生的認知規(guī)律和思想品德形成發(fā)展的規(guī)律，選擇適當?shù)恼n程類型和教學方法，創(chuàng)新形式和載體。

（1）課程類型。要從知性德育向?qū)嵺`德育轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)德育課堂主要側(cè)重于知性德育，以理論講授為主，教師講、學生聽，學生參與較少，主要側(cè)重于概念界定、知識架構(gòu)和邏輯體系?，F(xiàn)代德育注重實踐教育，強調(diào)參與、互動。通過討論、辯論、案例分析、角色扮演、查閱資料、社會調(diào)查、制作小報等，激發(fā)學生興趣，強化情感體驗，培養(yǎng)學生實踐能力、鍛煉學生的思辨能力。中職學生主要以實踐德育為主，知性德育為輔。高職學生則需要將知性德育與實踐德育相結(jié)合，為學生將來的進一步發(fā)展打下基礎。

（2）教學方法。德育教學要根據(jù)中職生與高職生的不同特點與課程類型選擇不同的方法。

（3）創(chuàng)新形式和載體?？刹捎谩罢堖M來”和“走出去”的辦法,統(tǒng)籌安排學校德育課實踐教學的基本形式和主要內(nèi)容。采用“請進來”的實踐教學的基本形式,有計劃、有針對性地邀請專家、學者、名人到學校給學生介紹社會改革、發(fā)展的情況,宣講先進人物事跡,暢談先進人物工作、生活的體會，與師生開展直接交流和研討。采用“走出去”，主要是緊密結(jié)合社會熱點問題和區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展實際,以開展學生社會實踐、調(diào)查研究、企業(yè)走訪活動等為依托,開展有現(xiàn)實意義的實踐教學和實踐服務活動。也可開展時政新聞評析、優(yōu)秀作品分享活動。做法之一是每節(jié)課開辟5－6分鐘的時間，讓學生先就最近生活中看到、聽到或自己感興趣或覺得有意義的新聞、話題進行介紹、闡述、評論，其他同學積極發(fā)表自己的看法，最后教師加以引導、評論。

篇10

關鍵詞：專業(yè)培養(yǎng)目標；中職語文；寫作教學；教學目標；教學內(nèi)容

中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1671―1580（2015）05―0081―05

一、中職語文寫作教學研究的緣起

筆者在普通中學和職業(yè)中學均擔任過語文教師，一線的教學實踐讓人深切體悟到普通中學和職業(yè)中學在人才培養(yǎng)上的極大差別，比如在文化素質(zhì)和文化知識結(jié)構(gòu)方面對學生的素質(zhì)要求。

在普高語文和中職語文的教學大綱要求中，我們可以很明顯地看出：在保持語文學科屬性的前提下，普高語文更注重學術性，中職語文更側(cè)重應用性，突出“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向”。課程內(nèi)容的修訂上，新大綱更加重視職業(yè)崗位對語文教學的要求，在“閱讀”與“表達”這兩個部分強化了職業(yè)崗位所需的應用性內(nèi)容，并明確了具體內(nèi)容，提出了明確要求，進行了基本落實。比如，在第二模塊（職業(yè)）的“表達與交流”部分，要求學生“掌握接待、洽談、答詢、協(xié)商等口語交際的方法和技能，做到……符合職業(yè)崗位的要求”，這就使教學內(nèi)容更加貼近學生未來的職業(yè)工作，更加具有實用性。而在具體的語文寫作教學板塊中，普高語文寫作則“嘗試進行詩歌、散文的創(chuàng)作”“嘗試創(chuàng)作小說、劇本”“嘗試人物傳記的寫作”等以文學作品為主的寫作，中職語文寫作則要求寫好日常應用文和常用文體的作文。

面對以上不同的要求，本應制訂出不同的教學目標，選擇不同的教學內(nèi)容，來實現(xiàn)有針對性的、有時效性的寫作教學。但實際上，反觀自身和綜觀周邊同行的中職語文寫作教學現(xiàn)狀，卻發(fā)現(xiàn)“普職同化”現(xiàn)象特別嚴重。

（一）中職語文寫作教學“普職同化”的表現(xiàn)

“教師命題學生寫作教師批改”的傳統(tǒng)寫作教學模式仍被大多數(shù)中職教師采用，大部分教師的寫作教學處于自由狀態(tài)，確定作文題目和時間的隨機性大，確定寫作的標準和序列的隨意性強，或按照“主題式”項目來進行寫作訓練。而學生一方只能像普高生一樣“兵來將擋”，主體性嚴重缺失，不愿主動和教師溝通，不愿真實表達自己的情思，表達方式趨于僵化和機械化，個人能力得不到有效提升。

（二）造成中職語文寫作教學“普職同化”的原因

新課程背景下，中職語文教師的教學觀念轉(zhuǎn)變得比較緩慢。大部分教師自身在學生時代接受的語文教育就是普高化教育，他們留存在頭腦中的普高情結(jié)和普高式教學因子很難磨滅。而中職語文教材中寫作訓練部分的設計和編排存在實用性不夠的問題，教材沒有序列性，寫作部分與單元閱讀篇目之間缺乏一定的關聯(lián)，寫作訓練的職業(yè)特色明顯不足，其中的作文指導大而空。

（三）中職語文寫作教學“普職同化”帶來的后果

1.學生寫作動力不足，對寫作普遍報以消極應付心態(tài)

中職生本就經(jīng)歷過一次和普高生的惡性比拼，并成為在比拼中失敗的一方。他們中的相當一部分學生未達到九年義務教育的語文合格水平，一上作文課寫作壓力就很大，完全處于被迫的應試寫作狀態(tài)，缺乏一定的成就感。

2.教師面對學生情況束手無策，專業(yè)化成長備感迷茫

與普高同化的枯燥無味的教學模式和單一程序化的教學過程，使學生的寫作學習始終處于被動狀態(tài)，不是“我要寫”而是“要我寫”。這時就會出現(xiàn)“你要我寫，我偏不寫”的學生進行無聲的抗拒，讓教師在無力應對中備受打擊，影響到個人工作熱情。

基于以上“普職同化”現(xiàn)象帶來的種種弊端，筆者意圖改變中職語文寫作教學目標和內(nèi)容，為探索一個有效的、可操作的中職寫作教學設計的新途徑服務。

二、中職語文寫作教學目標的確定

（一）重新確定中職語文寫作教學目標的依據(jù)

1.基于專業(yè)培養(yǎng)目標和用人單位需求的考慮

（1）專業(yè)培養(yǎng)目標的分析

國家教職成[2009]2號文件《教育部關于制定中等職業(yè)學校教學計劃的原則意見》中明確了中職培養(yǎng)目標，在中職培養(yǎng)目標的總體要求下，各省在進行新的課程改革的過程中確立了各專業(yè)具體培養(yǎng)目標。不同專業(yè)的培養(yǎng)要求既有一致之處，又有一定的差別。一致處主要有：

培養(yǎng)的人才均與現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展需要、與行業(yè)變化需要相適應。

培養(yǎng)的人才均突出技能型和專門化。

培養(yǎng)的人才均面對一線工作（服務或生產(chǎn)）。

培養(yǎng)的人才均需具備良好的職業(yè)道德、工作態(tài)度和作風。

培養(yǎng)的人才均需具有綜合職業(yè)能力，需要掌握本專業(yè)基礎知識與技能。

從各專業(yè)教學指導方案中可以比較明確地看出，各專業(yè)的核心技能和能力要求存在很大不同。以計算機網(wǎng)絡專業(yè)和旅游服務與管理專業(yè)為例，對這兩個專業(yè)的職業(yè)能力進行比較、分析可以概括出，它們最大的不同在于：計算機網(wǎng)絡專業(yè)需要具有較強的邏輯思維能力、建構(gòu)組織能力、動手操作能力和拓展遷移能力；旅游服務與管理專業(yè)需要具有較強的語言表達和溝通能力、服務意識（適應能力）、協(xié)調(diào)能力和應變能力。

（2）用人單位需求的調(diào)查

筆者采用個別訪問方式向多家企業(yè)單位進行了訪問，主要訪問了本校畢業(yè)生比較集中的兩家單位的負責人（其一是臨平沃爾瑪超市，其二是南方泵業(yè)有限責任公司）。主要圍繞以下幾個問題進行訪問：

當您招工面試的時候，您感覺職高生和普高生的語文能力有什么不同嗎？

您認為本校畢業(yè)生的語文能力能勝任貴單位的工作需要嗎？

您認為職高生哪些方面的語文能力比較欠缺？

您認為職高生的寫作能力能適應工作需要嗎？

您認為應著重培養(yǎng)職高生哪些方面的語文能力？

除此訪問調(diào)查外，筆者也對其他企業(yè)（如頓力集團、華鼎集團、益利素勒有限公司等）進行了問卷調(diào)查。從這些訪談和調(diào)查情況可以看出，企事業(yè)單位對中職生的工作態(tài)度尤為重視，在語文能力上比較重視動手能力、較強的學習能力與思維創(chuàng)新能力；在普職學生文化素養(yǎng)上的差別方面，職高生語言表達能力比較欠缺（包括口語與寫作）。語言表達能力不僅是中職語文教學最該具備又最缺少的內(nèi)容，而且基本上成為學生適應和勝任工作單位需要的重要因素。

所以，語文教師針對不同畢業(yè)走向的學生進行寫作教學時，首先應該從學生就業(yè)的實際需要出發(fā)制訂寫作教學目標，把服務學生就業(yè)和繼續(xù)學習作為課堂教學的首要任務，在尊重語文應用性和工具性特點的前提下，著重培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和素養(yǎng)。

2.基于學生現(xiàn)狀和學生需求差異化的考慮

（1）不同專業(yè)學生現(xiàn)狀的異同

為了解中職生的真實寫作現(xiàn)狀，筆者于2014年5月對杭州市3所學校（臨平職業(yè)高級中學、良渚職業(yè)高級中學、喬司職業(yè)高級中學）進行了問卷調(diào)查。調(diào)查的對象和內(nèi)容都和中等職業(yè)語文的寫作教學情況密切相關，師生提供了最真實、最根本、最深刻的感受和認識，可信度和有效度較強。通過翻看中職生作文本和隨筆本，發(fā)現(xiàn)學生作文中存在的共性問題很多。問卷調(diào)查和課堂觀察結(jié)果顯示，不同專業(yè)學生對寫作的喜好程度各不相同（見圖1），作文基礎能力和寫作內(nèi)容選擇趨向（見圖2）也有所不同。

學情是教師實施教學的重要依據(jù)，在中等職業(yè)學校中，基礎性課程要面對的班與班之間學情的差異非常大，學情的不同必然影響教師在教學設計及實施階段確定不同的教學目標及內(nèi)容。

（2）不同專業(yè)學生需求的異同

除了以上客觀的和主觀導致的現(xiàn)狀的不同，不同專業(yè)的學生所期待的語文教學內(nèi)容也各不相同。在對學生寫作現(xiàn)狀進行調(diào)查的同時，筆者也通過問卷的形式對本校三類專業(yè)學生期望的語文教學內(nèi)容進行了調(diào)查。

調(diào)查結(jié)果表明，不同專業(yè)的學生對語文學習內(nèi)容的期望有明顯不同。就聽說訓練內(nèi)容而言，旅游專業(yè)學生對此內(nèi)容的傾向就遠遠強于計算機網(wǎng)絡專業(yè)和電子商務專業(yè)。這些不同，正是學生基于專業(yè)學習的需要而提出的。語文教師對于專業(yè)知識的了解非常有限，這份問卷調(diào)查不僅向我們證明了針對不同專業(yè)學生設置不同的教學目標并采取不同的教學策略的必要性，同時也為我們更好地確定不同專業(yè)的教學內(nèi)容提供了依據(jù)。

3.基于語文教學大綱中課程任務和教學目標的考慮

國家教育部最新頒布的《中等職業(yè)學校語文教學大綱》（2009年印發(fā)，下文統(tǒng)一簡稱為《大綱》）里明確提出的語文課程的任務與中職培養(yǎng)目標有相當?shù)囊恢滦裕康亩际恰盀榫C合職業(yè)能力的形成”奠定基礎，“為培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者服務”。而在實現(xiàn)方式上則強調(diào)語文學科的特點，突出“加強語文實踐”和“應用能力”。

基于此課程任務，《大綱》又明確提出語文課程的教學目標，目標中語文課程仍被定位在“適應就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的需要”以及“促進職業(yè)生涯的發(fā)展”上。所以，中職語文教學中的寫作教學應該順應語文總體課程目標，將原來單一性的、不分專業(yè)特點的作文教學目標改成彈性的、結(jié)合專業(yè)的目標，兼顧不同專業(yè)學生的需要，兼顧不同就業(yè)和不同職業(yè)的需要。

由此，在中職語文職業(yè)模塊教材僅粗略進行理工與服務類分類的情況下，筆者針對不同專業(yè)的特點和需求，在常規(guī)寫作教學目標基礎上分層次設置，將語文對學生的多元影響和要求轉(zhuǎn)化為不同專業(yè)的具體專業(yè)能力，以此為學生的專業(yè)學習、專業(yè)技能素質(zhì)訓練和素質(zhì)培養(yǎng)服務，形成具體的職業(yè)特色。

（二）中職語文寫作教學目標的重新確定

1.中職語文寫作教學的基本目標

在對中職語文寫作教學基本目標的考量上，筆者從寫作能力的輸出點（即學生經(jīng)過學習需要表現(xiàn)出來的能力要求）出發(fā)，逆向思考寫作教學的輸入點（即“教什么”），力圖讓語文的基礎性和應用性并重，培養(yǎng)中職生的語文寫作通用能力，從而確定了以下八個方面的寫作目標：

（1）我的人物最形象（能多方面選擇有用、典型、新穎的素材，利用多種人物描寫方式描繪典型人物）；

（2）我的事件最動人（能抓住事件的要點，準確、生動、清晰、有條理地敘述完整、動人的事件）；

（3）我的景物最別致（能有效調(diào)動各種感官，運用一定的表達技巧抒寫別致的景物）；

（4）我的語言最貼切（能在對他人文章的仿寫、縮寫、擴寫和改編中形成自己個性化、切適性的語言特色）；

（5）我的結(jié)構(gòu)最討喜（能根據(jù)不同的寫作需要，謀劃材料的主次、輕重、詳略、虛實等，合理地安排段落層次）；

（6）我的情感最真實（能真實表述對生活現(xiàn)象的直觀印象，學會“有我”“真我”的表達）；

（7）我的分析最入理（能結(jié)合生活實踐，清晰、客觀、辯證、有條理地表述自己對人、物、事、理的看法，并能得體地表達自己的見解）；

（8）我的應用最自如（能根據(jù)特定的職業(yè)需求，書寫各種格式規(guī)范、表意明確、形式多樣的應用文書）。

2.不同專業(yè)的寫作能力水平描述

（1）計算機專業(yè)的寫作能力水平描述

能根據(jù)寫作需求，通過多種途徑獲取有用信息，搜集有用的、典型的寫作素材；能在職業(yè)需求下，運用規(guī)范的語言及格式進行語言組織和信息溝通，準確、有條理地對人、事、物、理進行敘述、描寫和分析；能結(jié)合寫作要求，對文章字、句、段、篇進行各種選擇性處理；能將各類素材和文章加以整理，按照要求進行文稿編輯、版面設計的加工，會采用現(xiàn)代信息技術演示、交流文稿；能使用計算機軟件制作圖文介紹，并闡釋和解析行業(yè)內(nèi)多樣化的文稿信息；能對交流過程中出現(xiàn)的問題進行分析和加工，并撰寫解決方案。

（2）旅游服務與管理專業(yè)的寫作能力水平描述

能抓住人、事、物的特征，進行清晰、完整、生動的敘述、描寫和說明；能有效調(diào)動各種感官，運用一定的表達技巧抒寫別致的自然和人文景觀；能對生活及特定職場情境中的相關訴求、事理等進行較清晰的、較有條理的敘述；能快速識別文章的優(yōu)劣，并運用相應的優(yōu)化技巧和應急處理方法妥善進行修改和更正；能根據(jù)不同的寫作需要謀劃文章結(jié)構(gòu)，進行主次、輕重、詳略的選擇，合理地安排段落層次；能根據(jù)特定的職業(yè)需求，書寫表意明確、形式新穎的應用文書。

（3）財會專業(yè)的寫作能力水平描述

能運用恰當?shù)目茖W方法實施各項調(diào)查，采集相關信息，擬定相關寫作提綱；能結(jié)合生活及特定的職場情境，對人、物、事、理等進行準確的、嚴謹?shù)拿枋?；能結(jié)合生活實踐，較清晰、較客觀地表述自己對人、物、事、理的看法；能對各種文字信息進行適當?shù)慕y(tǒng)計和分析，并進行基本優(yōu)勢寫作戰(zhàn)略的選擇；能夠運用統(tǒng)計軟件對文章進行搜集、驗證和評估；能運用規(guī)范的語言及格式，撰寫各種財經(jīng)應用文。

3.不同專業(yè)的寫作教學目標舉隅

【案例】以寫作教學“我的人物最形象”（基于人物寫作）的教學目標四種情況的設計為例，來說明不同專業(yè)教學目標的設定。

（1）通用于各專業(yè)的教學目標

【知識與能力】學習語言、動作、心理、神態(tài)、肖像等描寫人物的方法，從整體上感知不同的人物形象。

【過程與方法】學習運用細節(jié)描寫和個性語言刻畫人物形象，提高細致刻畫人物形象的能力。

【情感態(tài)度與價值觀】通過體會不同的人物形象特征，認識身邊人物的豐富性和多樣化。

（2）適用于計算機網(wǎng)絡專業(yè)的教學目標

【知識與能力】賞析作文材料中人物形象的種種描寫方式，學會把握細節(jié)。

【過程與方法】通過有條理的、準確的敘述完成“人物猜猜看”游戲，在猜人物的過程中抓住人物基本特征，并嘗試簡筆繪制不同的人物形象。

【情感態(tài)度與價值觀】分析人物形象及描寫方式的共性和個性，學會由此及彼的遷移和創(chuàng)新，并在合作交流中增進同學情感。

（3）適用于旅游服務與管理專業(yè)的教學目標

【知識與能力】賞析作文材料中人物形象的種種描寫方式，學會迅速辨識人物核心特征。

【過程與方法】通過生動的、清晰的敘述完成人物轉(zhuǎn)述，在同學間的溝通和交流過程中及時抓住對方的敘述要點，并能快速記錄。

【情感態(tài)度與價值觀】增強語言溝通能力和相互服務的意識，在各種人物形象的認識中對同伴也有了更深刻的認識。

（4）具有專業(yè)導向的教學目標（適用于財會專業(yè)）

【知識與能力】賞析作文材料中人物形象的種種描寫方式，學會對人物核心特征的正確評估。

【過程與方法】采用準確的、客觀的敘述性語言完成個人對文章的初步表達，在潤色修飾的過程中及時更改敘述方式，并能嚴謹對待字詞句的語法錯誤。

【情感態(tài)度與價值觀】增強個人語言表達中的嚴謹意識，在各種人物形象的認識中能對自身進行回顧和反省。

以上有關“我的人物最形象”寫作的四種教學目標設計的對比，很明顯地呈現(xiàn)出專業(yè)導向教學目標的切適性。在通用的基本寫作教學目標和差異化的具體專業(yè)寫作教學目標下，教師可以自主拿捏，讓不同的學生、不同的未來人才發(fā)揮自己的特色，打造自己的寫作個性。

三、中職語文寫作教學內(nèi)容的確定

（一）確定中職語文寫作教學內(nèi)容的原則

依據(jù)寫作教學目標和各專業(yè)培養(yǎng)目標下職業(yè)核心能力培養(yǎng)的需要進行寫作教學內(nèi)容確定時，筆者認為應該力圖遵循以下幾個原則：

1.依據(jù)職業(yè)需要，突出應用寫作

在應用文寫作中，不僅需要考慮跨職業(yè)、行業(yè)使用的通用型文體，如慰問信、祝賀信、求職信、記錄、發(fā)言（匯報）提綱、合同、計劃、總結(jié)、簡報、調(diào)查報告等；還必須結(jié)合專業(yè)和未來職業(yè)的需要，調(diào)整教學內(nèi)容，補充教材以外的、在專門工作中使用頻率高的、有針對性和實用性的專用型文體，尤其從學生專業(yè)課的角度考慮，開設相接近、相銜接的應用寫作課程。

2.結(jié)合專業(yè)特點，注重職業(yè)素養(yǎng)

在進行具體的寫作教學時，采取什么樣的寫作教學內(nèi)容應結(jié)合專業(yè)特點，依閱讀“輸入”的具體情況和契機而變化和擇取。并且，寫作教學內(nèi)容的確定還需根據(jù)專業(yè)需要滲透進職業(yè)道德與職業(yè)精神的內(nèi)容。

3.融合專業(yè)知識，增強職業(yè)能力

中職文化課教學肩負的任務是培養(yǎng)學生職業(yè)綜合素養(yǎng)，在教學中要讓語文教學與學生專業(yè)有機結(jié)合，讓語文教學與專業(yè)知識相關聯(lián)，讓語文教學與職業(yè)能力培養(yǎng)相溝通，善于挖掘已有教學內(nèi)容的專業(yè)因子和職業(yè)元素，讓語文教學有助于提升學生的職業(yè)能力，讓專業(yè)知識豐富語文的教學內(nèi)容，實現(xiàn)語文素養(yǎng)習得與專業(yè)技能培養(yǎng)的有效接軌。對于同一個寫作教學內(nèi)容也要充分考慮到所教專業(yè)的不同特點，要求各專業(yè)的學生結(jié)合自己的專業(yè)知識來進行寫作。

（二）中職語文寫作教學內(nèi)容的確定

1.中職語文寫作教學基本內(nèi)容

以下內(nèi)容是筆者綜合我國傳統(tǒng)寫作課程內(nèi)容研制而成的中職寫作教學新內(nèi)容（表1）。內(nèi)容上突出兩個方面：（1）重視教學“知識”，內(nèi)容涵蓋作為“類”的教學文體（如記敘文、議論文、說明文等）和寫作過程知識；（2）追求具體的、有指導性的、便于教學的知識內(nèi)容。

2.不同專業(yè)寫作教學內(nèi)容舉隅

在專業(yè)培養(yǎng)目標的背景下，以職業(yè)崗位群的需求為導向來選擇寫作教學內(nèi)容能夠體現(xiàn)鮮明的職教特色，利于培養(yǎng)適應崗位需要的合格人才。下面，筆者在不同專業(yè)寫作能力水平的要求下，嘗試選擇和重組適合專業(yè)需求的寫作教學內(nèi)容，以兩個專業(yè)的寫作教學內(nèi)容為例，列舉如下（表2）：

寫應用文，根據(jù)學習、生活需要，掌握便條、單據(jù)、記錄、啟事、通知、計劃、總結(jié)等常用文的寫法，做到格式規(guī)范、文字簡潔；根據(jù)職業(yè)崗位需要，掌握調(diào)查報告、說明書、策劃書、應聘書、求職信、海報、簡報等應用文的寫法，做到語言得體、內(nèi)容符合要求。

旅游

專業(yè)寫記敘文，能注意細節(jié)的提煉與描摹，抓住人、事、物的特征進行多種方式的表達，語言形象、生動。

寫說明文，能把握說明對象的特征，合理安排說明順序，恰當運用常見的說明方法，語言準確、有條理。

寫議論文，做到觀點明確，論據(jù)充分，材料和觀點保持一致。

寫語段和篇章，均能做到思想健康，語句通順，融入個人情感，書寫規(guī)范，不寫錯別字，正確使用標點符號。

寫應用文，根據(jù)學習、生活需要，掌握便條、單據(jù)、記錄、啟事、通知、計劃、總結(jié)等常用文的寫法，做到格式規(guī)范、文字簡潔；根據(jù)職業(yè)崗位需要，掌握導游詞、解說詞、歡迎詞、旅游合同、旅游廣告、商品說明書、項目設計說明書、旅游項目可行性報告等應用文的寫法，做到格式規(guī)范、文字表述正確、內(nèi)容符合要求。

以往，寫作教學內(nèi)容較疏離學生專業(yè)生活，于是中職生看不到語文對生活的意義，從而喪失學語文的興趣。以上筆者構(gòu)建的現(xiàn)實性和開放性的寫作教學內(nèi)容從中職的專業(yè)培養(yǎng)目標出發(fā)來進行調(diào)整，從表2中的加點字可以很明顯地看出專業(yè)與專業(yè)之間的不同內(nèi)容。根據(jù)筆者確定的教學目標和現(xiàn)已重組的教學內(nèi)容來進行寫作教學，從根本上解決了“教什么”的問題，這是科學地進行寫作教學的前提，為采取適切的教學策略指明了方向。

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