同志們：

今年以來，各級糧食部門認(rèn)真貫徹黨的十七大精神，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，堅持落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，進(jìn)一步深化糧食流通體制改革和國有糧食企業(yè)改革，加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營管理，做好扭虧增盈工作，國有糧食企業(yè)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭。這次部分省區(qū)市國有糧食企業(yè)經(jīng)營管理工作座談會，是在全國上下認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十七屆三中全會精神，積極應(yīng)對國際金融危機(jī)的影響，努力促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展的新形勢下召開的，主要任務(wù)是在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，認(rèn)真總結(jié)交流國有糧食企業(yè)經(jīng)營管理中的經(jīng)驗，深入分析存在的問題，研究部署進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營管理工作，以強(qiáng)化國有糧食企業(yè)主渠道作用，為確保國家糧食安全、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會平穩(wěn)較快發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。下面，我就當(dāng)前國有糧食企業(yè)經(jīng)營管理情況和今后的工作重點(diǎn)講幾點(diǎn)意見：

一、今年以來國有糧食企業(yè)經(jīng)營管理情況

20*年，各地國有糧食購銷企業(yè)一手抓改革，一手促發(fā)展，利用自身優(yōu)勢，多方式、多渠道開展糧食購銷，繼續(xù)發(fā)揮糧食收購主渠道作用。尤其是河北、河南、江蘇、山東、安徽、湖北等省啟動了小麥最低收購價執(zhí)行預(yù)案，國有糧食購銷企業(yè)按最低收購價入市收購，既有效地穩(wěn)定了市場糧價，保護(hù)了種糧農(nóng)民利益；又掌握了商品糧源，增加了政策性補(bǔ)貼收入。據(jù)糧食部門統(tǒng)計，1-10月國有糧食企業(yè)累計收購糧食2404.56億斤（貿(mào)易糧，下同），其中小麥?zhǔn)召徚空嫉饺鐣召徚康?5.*％，稻谷收購量占到全社會收購量的59.62%；銷售糧食2558.18億斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入2486.63億元，為企業(yè)減虧增盈奠定了基礎(chǔ)。20*年1-10月，全國國有糧食購銷企業(yè)虧損1.61億元，同比減虧12.54億元。北京、上海、江蘇、安徽、福建、山東、湖北、廣東、廣西、陜西、青海、新疆等12個省（區(qū)、市）及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)國有糧食購銷企業(yè)實(shí)現(xiàn)了盈利，山西、黑龍江等11個?。▍^(qū)、市）實(shí)現(xiàn)了不同程度的減虧，減虧幅度達(dá)88.62%。

從各地匯報的情況看，今年以來，國有糧食企業(yè)扭虧增盈工作繼續(xù)保持了良好的勢頭，著重抓了以下幾項工作：

一是各地高度重視國有糧食購銷企業(yè)扭虧增盈工作，建立健全目標(biāo)責(zé)任制，進(jìn)一步完善扭虧增盈信息通報制度和對重點(diǎn)國有糧食購銷企業(yè)經(jīng)營分析制度，及時了解和掌握國有糧食購銷企業(yè)經(jīng)營情況，認(rèn)真研究解決存在的問題，指導(dǎo)企業(yè)開展扭虧增盈工作。如陜西印發(fā)了《關(guān)于抓好今年國有糧食企業(yè)改革和扭虧增盈工作聯(lián)系點(diǎn)的通知》，確定在減虧、搞活經(jīng)營、產(chǎn)權(quán)制度改革等方面有代表性的幾個縣（市）作為省局聯(lián)系點(diǎn)，分析解決企業(yè)在發(fā)展中遇到的問題。同時，進(jìn)一步建立和完善扭虧增盈目標(biāo)責(zé)任制和考核機(jī)制，狠抓落實(shí)。河南省糧食局于年初將省政府下達(dá)的國有糧食企業(yè)扭虧增盈目標(biāo)分解到各地（市），各地（市）再分解到縣，目標(biāo)量化，責(zé)任明確。江西等省采取局領(lǐng)導(dǎo)同志分片包干，就分片內(nèi)地區(qū)的扭虧增盈工作進(jìn)行定期不定期的督導(dǎo)和考核，推動全省扭虧增盈工作穩(wěn)步前進(jìn)。

企業(yè)的經(jīng)營思想也稱為企業(yè)的經(jīng)營哲學(xué)。是指企業(yè)在經(jīng)營活動中對發(fā)生的各種關(guān)系的認(rèn)識和態(tài)度的總和，使企業(yè)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的基本指導(dǎo)思想，它是由一系列的觀念所組成的。企業(yè)對某一關(guān)系的認(rèn)識和態(tài)度，就是某一方面的經(jīng)營觀念。企業(yè)無論是否已經(jīng)認(rèn)識到、自覺或不自覺，客觀上都存在著自己的經(jīng)營思想。

企業(yè)的經(jīng)營思想的內(nèi)容是相當(dāng)廣泛的，因為企業(yè)在經(jīng)營過程中需要處理的關(guān)系涉及到方方面面，對某一方面的認(rèn)識和態(tài)度，就是某一方面的觀念。這一系列觀念的總和就是企業(yè)的經(jīng)營思想。由于人們對企業(yè)經(jīng)營中的主要關(guān)系的認(rèn)識存在差異性，因此，對企業(yè)經(jīng)營思想的主要內(nèi)容的認(rèn)識也存在區(qū)別。我們這里介紹下列基本觀念的時候，并不排除其他觀念在一定條件下的重要性，也不排除其他的一些觀念是下列觀念的派生觀念。

1.市場觀念。市場觀念是企業(yè)處理自身與顧客關(guān)系之間的關(guān)系的經(jīng)營思想。顧客需求是企業(yè)經(jīng)營活動的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，是企業(yè)的生存發(fā)展之源。企業(yè)生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、什么時候生產(chǎn)以及生產(chǎn)的產(chǎn)品以什么方式去滿足顧客的基本需求是市場觀念的基本內(nèi)涵。

2.競爭觀念。競爭觀念是企業(yè)處理自身與競爭對手之間的關(guān)系的經(jīng)營思想。市場競爭是在市場經(jīng)濟(jì)的條件下，各企業(yè)之間為爭奪更有利的生產(chǎn)經(jīng)營地位，從而獲得更多的經(jīng)濟(jì)利益的斗爭。市場競爭具有客觀性，排他性、風(fēng)險性和公平性。企業(yè)對這方面的認(rèn)識和態(tài)度，反映出企業(yè)競爭觀念的表現(xiàn)方式和強(qiáng)度。

3.效益觀念。效益觀念是企業(yè)處理自身投入與產(chǎn)出之間的關(guān)系的經(jīng)營思想。企業(yè)可視為一個資源轉(zhuǎn)換器，以一定的資源投入，經(jīng)過內(nèi)部的轉(zhuǎn)移技術(shù)，轉(zhuǎn)換出社會和市場所需要的產(chǎn)品。經(jīng)濟(jì)效益是產(chǎn)出和投入之比，這個比率越大，經(jīng)濟(jì)效益就越高。效益觀念的本質(zhì)就是以較少的投入（資金、人、財、物）帶來較大的產(chǎn)出（產(chǎn)量、銷售收入和利潤）。因此，企業(yè)的效益觀念涉及到處理好投入、轉(zhuǎn)化和產(chǎn)出的綜合平衡，解決好投入、轉(zhuǎn)換的經(jīng)濟(jì)、高效和產(chǎn)品的適銷對路的產(chǎn)品。

4.創(chuàng)新觀念。創(chuàng)新觀念是企業(yè)處理現(xiàn)狀和變革之間的關(guān)系的經(jīng)營思想。創(chuàng)新是企業(yè)家抓住市場的潛在機(jī)會，對經(jīng)營要素、經(jīng)營條件和經(jīng)營組織的重新組合，以建立效能更強(qiáng)、效率更高的新的經(jīng)營體系的變革過程。企業(yè)的創(chuàng)新觀念主要體現(xiàn)在以下三個方面：一是技術(shù)創(chuàng)新，包括新產(chǎn)品開發(fā)、老產(chǎn)品的改造、新技術(shù)和新工藝的采用以及新資源的利用；二是市場創(chuàng)新，即向新市場的開拓；三是組織創(chuàng)新，包括變革原有的組織形式，建立新的經(jīng)營組織。變革是有風(fēng)險的，然而不變革也是有風(fēng)險的。對兩種風(fēng)險的認(rèn)識和態(tài)度是創(chuàng)新觀念的本質(zhì)。

一、飼料企業(yè)總體特征概述

根據(jù)中國證監(jiān)會公布的《上市公司行業(yè)分類指引》(2012年修訂)，飼料企業(yè)屬于“C制造業(yè)”下的“C13農(nóng)副食品加工業(yè)”，指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物糜制、飼料加工、植物油和制糖加工等食品的加工。飼料加工大類上分為畜禽料和水產(chǎn)料兩大系列。飼料企業(yè)的上游為豆粕、菜粕等植物性蛋白原料以及魚粉等動物性蛋白原料生產(chǎn)商或貿(mào)易商，飼料企業(yè)的下游為畜禽、水產(chǎn)的養(yǎng)殖戶或經(jīng)銷商。飼料企業(yè)的經(jīng)營與業(yè)務(wù)管理通常劃分為研發(fā)、采購、生產(chǎn)、銷售以及其他職能部門板塊。因此，本文對經(jīng)營績效指標(biāo)中的財務(wù)指標(biāo)將根據(jù)各個經(jīng)營板塊的具體業(yè)務(wù)特征設(shè)計出具有針對性的財務(wù)績效指標(biāo)。

二、飼料企業(yè)各經(jīng)營板塊具體特征與財務(wù)績效指標(biāo)設(shè)計

(一)研發(fā)板塊財務(wù)績效指標(biāo)設(shè)計。飼料產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)中材料成本占比較高，通?？梢赃_(dá)到90%以上。因此，對配方成本的管理和分析是飼料企業(yè)研發(fā)部門的核心任務(wù)。結(jié)合管理會計中對產(chǎn)品定價的分析，配銷差指標(biāo)是飼料行業(yè)人比較普遍認(rèn)可的指標(biāo)。配銷差即銷售凈收入減去配方成本即材料成本后的差值。飼料產(chǎn)品價格的波動與其主要原料市場價格的波動關(guān)系密切，原料市場價格的波動通常會傳遞到飼料產(chǎn)品，雖然具有一定的時間滯后性。原料市場價格波動的轉(zhuǎn)嫁使得配銷差指標(biāo)更能體現(xiàn)配方結(jié)構(gòu)的設(shè)計和安排，促使研發(fā)部門去重點(diǎn)考慮如何在保證產(chǎn)品品質(zhì)的情況下進(jìn)行原料替代或產(chǎn)品升級來提高配銷差。(二)采購板塊財務(wù)績效指標(biāo)設(shè)計。飼料企業(yè)產(chǎn)品的最大成本是材料成本，因此采購價格和原料周轉(zhuǎn)效率的管理是飼料企業(yè)采購活動的核心管理項目。每一種主要原料對應(yīng)的市場供需情況、原料供需的關(guān)鍵影響指標(biāo)都是采購管理的監(jiān)控對象。例如，水產(chǎn)飼料企業(yè)的主要原料魚粉，每年進(jìn)口魚粉量、國產(chǎn)魚粉量、魚粉需求量分析，國外魚粉捕撈配額、捕撈期、魚粉生產(chǎn)國氣候變化等等指標(biāo)跟蹤都是采購宏觀分析報告內(nèi)容。飼料企業(yè)可以設(shè)計采購價格指數(shù)、原料周轉(zhuǎn)率以及應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)率三個核心財務(wù)指標(biāo)對采購中心進(jìn)行績效考核。原料周轉(zhuǎn)率指標(biāo)以原料的出庫和庫存平均數(shù)進(jìn)行對比，比通常計算存貨周轉(zhuǎn)率時使用的營業(yè)成本與庫存對比更加精細(xì)，更有利于考核原料周轉(zhuǎn)效率。應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)率采用入庫成本計算，比通常使用的營業(yè)成本更能真實(shí)體現(xiàn)應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)效率。(見表1)(三)生產(chǎn)板塊財務(wù)績效指標(biāo)設(shè)計。通常情況下，飼料企業(yè)中畜禽飼料的加工成本比水產(chǎn)飼料略低一些，普通水產(chǎn)飼料的加工成本比特種水產(chǎn)飼料略低一些。飼料企業(yè)的加工成本主要包括人工成本、生產(chǎn)廠房及機(jī)器設(shè)備的折舊成本、水電氣能源消耗成本、設(shè)備備品備件消耗成本、生產(chǎn)損耗成本等項目。飼料企業(yè)生產(chǎn)板塊的主要財務(wù)績效指標(biāo)包括一次成品率、產(chǎn)出率、加工費(fèi)等三項指標(biāo)。(見表2)(四)銷售板塊財務(wù)績效指標(biāo)設(shè)計。飼料企業(yè)的銷售板塊是企業(yè)的利潤中心，對銷售板塊進(jìn)行利潤考核在理論上是較為理想的，但實(shí)際上企業(yè)的管理模式、銷售板塊的權(quán)利大小與利潤考核的可行性密切相關(guān)。如飼料企業(yè)通常由公司制定統(tǒng)一的價格政策，不同地區(qū)、不同產(chǎn)品系列都可能存在價格差異，銷售部門不能決定產(chǎn)品成本的大小，而且產(chǎn)品成本每月都在變動，銷售板塊可以控制的是對銷售費(fèi)用、欠款額以及產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)速度。因此，飼料企業(yè)銷售板塊的價值創(chuàng)造活動量化財務(wù)指標(biāo)主要為銷售費(fèi)用率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率和飼料產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率三大指標(biāo)。銷售費(fèi)用率是以銷售板塊可控的人工成本、差旅費(fèi)用、促銷費(fèi)用等銷售費(fèi)用占銷售收入的比例計算，量入為出。不少飼料企業(yè)習(xí)慣采用噸費(fèi)指標(biāo)，這對于品種較多、單價差異較大的飼料企業(yè)不太具有可比性，因此，采用銷售費(fèi)用率指標(biāo)促使銷售板塊在增加收入的同時考慮銷售費(fèi)用的降低。成品周轉(zhuǎn)率指標(biāo)是對銷售板塊在訂單管理和銷售預(yù)算計劃安排時的集中和統(tǒng)籌管理，該指標(biāo)考察了銷售板塊的成品調(diào)度和統(tǒng)籌能力。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率是對銷售板塊綜合對每個產(chǎn)品和每個事業(yè)部的市場分析、競爭分析以及公司策略分析后做出的對客戶的授信管理安排，是對賒銷資金成本和產(chǎn)品定價的平衡。(五)綜合板塊財務(wù)績效指標(biāo)設(shè)計。綜合板塊是指除了上述研發(fā)、采購、生產(chǎn)、銷售之外的職能部門作為綜合板塊。飼料企業(yè)的綜合板塊職能從財務(wù)績效的角度看，主要有營銷中心對銷售價格政策的制定、人力資源規(guī)劃及成本控制、股東權(quán)益管理及職能部門其他費(fèi)用管控等。

針對以上職能，飼料企業(yè)可以選擇毛利率、職工薪酬收入比、銷售凈利率及凈資產(chǎn)收益率四個指標(biāo)來考核。毛利率指標(biāo)反映了飼料企業(yè)營銷總部對產(chǎn)品的定位、價格策略制定等，可較為全面反映飼料企業(yè)的產(chǎn)品力。職工薪酬收入比指標(biāo)考慮了量入為出原則，將各個部門對職工薪酬的控制與飼料收入掛鉤，體現(xiàn)每萬元飼料收入所需耗費(fèi)的職工薪酬成本支出。銷售凈利潤率指標(biāo)考慮了綜合板塊對財務(wù)費(fèi)用、管理費(fèi)用、研發(fā)費(fèi)用、銷售費(fèi)用等期間費(fèi)用的管控能力。凈資產(chǎn)收益率指標(biāo)則綜合體現(xiàn)了公司對股東權(quán)益的運(yùn)營產(chǎn)生的收益能力。

作者:許夢華 單位:福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司

一、新經(jīng)濟(jì)時代企業(yè)經(jīng)營的新特點(diǎn)

在新經(jīng)濟(jì)時代，隨著科技的進(jìn)步，信息技術(shù)的發(fā)展，市場競爭的激化和人類文明程度的提高，企業(yè)經(jīng)營將被推向新的環(huán)境中。銷售額上升，利潤額下降；成本提高，效益降低；風(fēng)險增多，保險系數(shù)減少；經(jīng)營難度加大，成功率變小。由于經(jīng)濟(jì)全球化，局部競爭的市場變成全球范圍的經(jīng)營場所，各國的企業(yè)都將被逼上同一個擂臺，互爭高低。這是不以人們的意志為轉(zhuǎn)移的總趨勢。在這種嚴(yán)酷的經(jīng)營環(huán)境中，形成了企業(yè)經(jīng)營的新特點(diǎn)。

第一，著眼于高科技，高附加價值產(chǎn)品的研制，熱衷于時尚、獨(dú)特、新奇、酷式、魅力產(chǎn)品的開發(fā)，追求短周期、高頻度、見效快的產(chǎn)品價值，注重品牌效應(yīng)和企業(yè)誠信度。比如第一批手機(jī)新產(chǎn)品的問世時的價格，與現(xiàn)在手機(jī)的價格要相差幾倍，甚至十幾倍。這種高科技、高附加價值的產(chǎn)品是企業(yè)出奇制勝的法寶，而通用產(chǎn)品，價值和利潤卻都有限。前幾年曾在日本興起的電子貓“熱”，屬奇特、新穎產(chǎn)品，給企業(yè)帶來了可觀的效益。德國的奔馳車，法國的“皮爾·卡丹”服裝，美國的麥當(dāng)勞，意大利的比薩餅，中國的茅臺酒等都受益于品牌效應(yīng)。西門子、摩托羅拉、菲利浦、索尼、海爾等均因為企業(yè)的知名度和誠信度而使自己的產(chǎn)品暢銷全世界。

第二，通過規(guī)模經(jīng)營，降低成本，加強(qiáng)市場競爭力。企業(yè)如果具有—定規(guī)模，就可采取批量定貨、批量生產(chǎn)、批量運(yùn)輸、批量銷售的辦法大幅度降低費(fèi)用，在市場上的競爭力也會因此而加強(qiáng)。超級市場、連鎖商店、便利店等之所以有競爭力，其中，規(guī)模經(jīng)營是重要原因之一?？鐕瘓F(tuán)公司、大型生產(chǎn)企業(yè)是依靠規(guī)模經(jīng)營維持自己的市場地位。最近幾年世界性的知名大企業(yè)的合并浪潮，也是出于這種考慮。重組巨型企業(yè)的目的是規(guī)模經(jīng)營，產(chǎn)生規(guī)模效益，這種傾向會越來越明顯。

第三，充分發(fā)揮本企業(yè)的核心競爭力，實(shí)施功能整合。現(xiàn)代企業(yè)早已拋棄過去那種自成體系、封閉經(jīng)營、大而全小而全的落后做法，注重結(jié)盟、聯(lián)合，優(yōu)勢互補(bǔ)，共同發(fā)展。每個企業(yè)只有在自身專長和“拿手”的方面狠下功夫，精益求精，使有限的技能得到充分的發(fā)揮，自己的“拿手”永遠(yuǎn)處于領(lǐng)先地位，從而保持永恒的競爭力。這也是今后企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略特點(diǎn)的重要方面。

第四，服務(wù)第一，用戶至上。新時代的企業(yè)經(jīng)營方針之一，是“服務(wù)第一，用戶至上”。用戶打一個電話，用計算機(jī)發(fā)一個指令或發(fā)一份傳真，企業(yè)就立即上門，提供全程一站式服務(wù)，中途用戶可以查尋、追蹤；在時間方面極力提高速度，為用戶爭取時間。因為在信息化時代，競爭異常激烈，企業(yè)都在打“時間差”，強(qiáng)調(diào)時間效益，要求快節(jié)奏，因此既保持質(zhì)量，又保持速度的服務(wù)，也將是新世紀(jì)企業(yè)經(jīng)營的新特點(diǎn)。

我國物業(yè)管理從1981年起步到現(xiàn)在，經(jīng)歷了起步、發(fā)展、規(guī)范化大發(fā)展階段。隨著房地產(chǎn)業(yè)13益壯大，作為房地產(chǎn)的保持和延續(xù)必須依賴的物業(yè)管理，將在未來有更加廣闊發(fā)展空間，這為物業(yè)服務(wù)企業(yè)提供了巨大的盈利機(jī)會。物業(yè)服務(wù)企業(yè)要取得快速發(fā)展，經(jīng)營將是一條必由之路。

一、目前物業(yè)服務(wù)企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

作為朝陽產(chǎn)業(yè)的物業(yè)服務(wù)行業(yè)，近些年來取得了一定的發(fā)展，但是起步晚，基礎(chǔ)較薄弱，在發(fā)展中存在著一些問題。從中國物業(yè)管理協(xié)會2008年的《物業(yè)管理行業(yè)生存狀況調(diào)查報告》來看，在被調(diào)查的全國31個省、自治區(qū)、直轄市的4，600家企業(yè)，其中有40．76％處于虧損狀態(tài)，40．07％的企業(yè)盈利，其余盈虧平衡，且盈利企業(yè)的平均利潤額僅為82．1萬元，可以看出物業(yè)服務(wù)行業(yè)整體經(jīng)營效益不樂觀。經(jīng)營中存在的問題主要有：

1、物業(yè)服務(wù)企業(yè)經(jīng)營理念滯后。長期以來，物業(yè)服務(wù)企業(yè)提倡的是管理與服務(wù)，而對經(jīng)營的問題涉及較少。人們普遍認(rèn)為物業(yè)管理是“微利保本”行業(yè)，沒有多少經(jīng)營可談，對經(jīng)營采取了漠視的態(tài)度，喪失了經(jīng)營的主動性。提供優(yōu)質(zhì)的管理和服務(wù)應(yīng)是物業(yè)管理企業(yè)的一種手段，作為企業(yè)，經(jīng)營應(yīng)是其基本的行為，只有進(jìn)行經(jīng)營，并取得利潤才能從根本上解決物業(yè)管理企業(yè)的生存和發(fā)展問題。

2、大多數(shù)物業(yè)服務(wù)企業(yè)采用傳統(tǒng)單一物業(yè)經(jīng)營模式，盈利能力弱。即物業(yè)服務(wù)企業(yè)作為傳統(tǒng)的提供方，接受物業(yè)委托方的選聘，對特定的物業(yè)區(qū)域?qū)嵭薪y(tǒng)一管理，并對業(yè)主提供普通的公共服務(wù)，如清潔衛(wèi)生、共用設(shè)施設(shè)備維護(hù)、秩序維護(hù)、綠化養(yǎng)護(hù)等。這些物業(yè)服務(wù)企業(yè)沒有足夠的規(guī)模，缺乏服務(wù)新手段和新技術(shù)。依靠收取物業(yè)服務(wù)費(fèi)的形式進(jìn)行，經(jīng)營模式相對單一，收入來源單一。

3、物業(yè)服務(wù)成本逐年升高，物業(yè)服務(wù)費(fèi)實(shí)行政府指導(dǎo)價且業(yè)主繳費(fèi)率低，造成了物業(yè)服務(wù)企業(yè)經(jīng)營的低利潤。物業(yè)服務(wù)企業(yè)為業(yè)主提供準(zhǔn)公共服務(wù)的性質(zhì)，決定了物業(yè)服務(wù)在公共性服務(wù)內(nèi)容的收費(fèi)方面不同于其他行業(yè)的經(jīng)營性服務(wù)，而收費(fèi)實(shí)行政府指導(dǎo)價，定價比較低且業(yè)主繳費(fèi)率低，這樣使許多企業(yè)保本微利，有些企業(yè)甚至出現(xiàn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)低于服務(wù)成本。服務(wù)成本剛性增長和服務(wù)價格缺乏彈性的雙重擠壓，吞噬了物業(yè)服務(wù)企業(yè)本已微薄的利潤空間。

［摘要］適應(yīng)大眾生活的不斷藝術(shù)化和審美化趨勢，現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營不僅應(yīng)該是一種經(jīng)濟(jì)活動，也應(yīng)該努力成為一種審美化的活動。企業(yè)經(jīng)營美學(xué)就是把企業(yè)經(jīng)營過程中美學(xué)原理的應(yīng)用問題作為自己研究對象的一門實(shí)用性交叉學(xué)科。本文作為企業(yè)經(jīng)營美學(xué)研究的一個導(dǎo)論，試圖提綱挈領(lǐng)地闡明以下四個問題：一是企業(yè)經(jīng)營美學(xué)的研究對象和學(xué)術(shù)使命；二是企業(yè)經(jīng)營美學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)；三是企業(yè)經(jīng)營美學(xué)的理論體系；四是企業(yè)經(jīng)營美學(xué)建立的時代背景和價值前景。

［關(guān)鍵詞］導(dǎo)論；企業(yè)經(jīng)營；美學(xué)應(yīng)用

一、企業(yè)經(jīng)營美學(xué)的研究對象和學(xué)術(shù)使命

每門學(xué)科都有自己特定的研究對象，這既是學(xué)科賴以確立的基本理由，也是我們把握不同學(xué)科性質(zhì)的前提條件。企業(yè)經(jīng)營美學(xué)的研究對象是企業(yè)經(jīng)營活動中美學(xué)應(yīng)用的基本規(guī)律。也就是說，企業(yè)經(jīng)營美學(xué)是研究企業(yè)經(jīng)營活動如何應(yīng)用美學(xué)原理的科學(xué)，它把企業(yè)運(yùn)用美學(xué)原理從事經(jīng)營活動作為自己的研究對象。在我看來，企業(yè)的經(jīng)營活動既是一種經(jīng)濟(jì)活動，同時也應(yīng)該是一種審美活動，因為當(dāng)今的時代生活特別是都市生活正在迅速地被藝術(shù)化。但是，我們現(xiàn)在還有許多經(jīng)營者尚未清醒地意識到企業(yè)經(jīng)營審美化的重要性和迫切性，他們經(jīng)營的注意力仍然停留在傳統(tǒng)的硬性競爭和經(jīng)驗管理的水準(zhǔn)之上，而且經(jīng)營者的審美修養(yǎng)和審美水平也亟待提高。這就使得企業(yè)經(jīng)營美學(xué)的建立成為歷史的必然。由此可見，應(yīng)運(yùn)而生的企業(yè)經(jīng)營美學(xué)理應(yīng)承擔(dān)下列兩大學(xué)術(shù)使命：一是揭示企業(yè)經(jīng)營活動中的審美規(guī)律；二是為企業(yè)在經(jīng)營過程中自覺運(yùn)用美學(xué)原理提供理論指導(dǎo)。企業(yè)經(jīng)營美學(xué)作為美學(xué)的一個新興的分支學(xué)科，雖然剛剛起步，但我們完全有理由相信，既然企業(yè)經(jīng)營美學(xué)是應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營審美實(shí)踐之需而誕生的，那么，它一定會有自己強(qiáng)大的生命力，它將不會辜負(fù)時代生活和市場經(jīng)濟(jì)的重托，努力完成自己神圣的學(xué)術(shù)使命。

二、企業(yè)經(jīng)營美學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)

從前面的闡述我們可以清楚地看出，企業(yè)經(jīng)營美學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)主要有兩個：一是交叉性；二是應(yīng)用性。

1我國餐飲業(yè)的發(fā)展概述

我國傳統(tǒng)的餐飲業(yè)只是單純地為人們提供食物與飲品，隨著人們生活水平的不斷提高，我國餐飲業(yè)已經(jīng)發(fā)展成集婚喪壽禮、休閑娛樂、聚會交流等為一體的綜合服務(wù)行業(yè)。隨著餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，各大商家的產(chǎn)業(yè)規(guī)模也在逐漸擴(kuò)大。2016年，餐飲業(yè)全年收入突破3.5萬億元，同比增長11.2%，在2020年有望達(dá)到5萬億元。正如美團(tuán)點(diǎn)評CEO王興測算的:按一個人一頓飯10塊錢計算，一年在餐飲上的消費(fèi)至少1萬元，14億人就是14萬億元。作為一個入口生意，人們吃到嘴里的可能比14萬億元這個數(shù)還要多。

2營改增制度對餐飲業(yè)及相關(guān)企業(yè)帶來的影響

2.1對運(yùn)行模式造成的影響。第一，以往的餐飲企業(yè)會采用單店運(yùn)行的模式，在營改增政策出臺之后，逐漸增加了企業(yè)餐飲的規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化。第二，在兼存性企業(yè)運(yùn)行中，為了促進(jìn)餐飲企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，需要積極開展多元化的藥物模式，并通過專業(yè)流程的再造及控制，進(jìn)行產(chǎn)品基地生產(chǎn)方式的創(chuàng)設(shè)，滿足產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的規(guī)模化、經(jīng)濟(jì)化發(fā)展需求，提升企業(yè)運(yùn)行中的批量化、規(guī)?；杀緝?yōu)勢。2.2對稅負(fù)內(nèi)容造成的影響。在餐飲業(yè)及相關(guān)行業(yè)運(yùn)行中，小規(guī)模納稅人的稅負(fù)降低能力限度較大，一項的稅負(fù)程序降低通常保持在41.75%的狀態(tài)，其計算方法如下。(100×5%－100/1.03×3%)/(100×5%)伴隨社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，2016年5月1日營改增政策結(jié)束之后，小規(guī)模的納稅人流稅率發(fā)生了改變，由以往的5%降低到3%的狀態(tài)，使餐飲企業(yè)中的營業(yè)稅逐漸增加。整個過程中的計征基礎(chǔ)主要是銷售收入，營業(yè)額在103%以上才可以得到收入。當(dāng)餐飲行業(yè)作為小規(guī)模納稅人時，稅負(fù)的降低現(xiàn)象是十分明顯的。在此基礎(chǔ)上，對于一般的納稅人而言，表面上流轉(zhuǎn)稅稅率從之前的5%上升到6%，但是，對于一般的納稅人與小規(guī)模納稅人存在著一定的差異性，需要納稅人進(jìn)項進(jìn)行抵扣。在進(jìn)項抵扣的范圍確定的過程中，其所涉及的內(nèi)容相對較多，主要包括原材料采購、水電費(fèi)采購以及裝修費(fèi)用等問題，這些項目的稅率存在著差異性。2.3對稅收部門征收的影響。在稅收部門運(yùn)行中，對個體餐飲行業(yè)而言，會按照銷售收入連續(xù)12個月進(jìn)行納稅收入。在小規(guī)模納稅中，通常會采用核心征收的方法，因此，需要按照季度征收作為核心。在對一般納稅人查賬征收方式確定中，企業(yè)需要按照實(shí)際收入的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行保障制度的確定，以便滿足稅務(wù)征收的核心需求。在采用核定征收方式的過程中，稅務(wù)部門的征收原則相對簡單，而且稅務(wù)保障體系相對較高，因此，通過查賬征收方法的使用，會增大征管難度，并帶來較為嚴(yán)重的風(fēng)險。

3營改增背景下餐飲業(yè)的財務(wù)決策方法

3.1納稅人身份的合理籌劃。對于餐飲企業(yè)而言，增值稅的納稅人通常會分為一般納稅人以及小規(guī)模納稅人。一般納稅人主要是連續(xù)12個月銷售收入滿500萬元的企業(yè)，對于餐飲行業(yè)中的一般納稅人而言，由于原材料中的糧食及肉禽等資源多半為免稅農(nóng)產(chǎn)品，所以無法獲得增值稅的專用發(fā)票，而且，農(nóng)產(chǎn)品采購中，具有多樣性及專業(yè)性的特點(diǎn)，在項目整合中難以獲取專業(yè)的發(fā)票，因此，農(nóng)產(chǎn)品收購也就失去原有價值。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)導(dǎo)致餐飲企業(yè)在產(chǎn)品進(jìn)項稅獲取中存在著一定的缺失因素，也就無法享受稅改紅利。3.2發(fā)票管理制度的確定。在餐飲行業(yè)運(yùn)行及發(fā)展中，當(dāng)使用增值稅時，相關(guān)人員通常會忽視兩個問題:第一，餐飲企業(yè)中的開放人員在增值稅發(fā)票開具的過程中，沒有嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行增值稅的使用，例如，在發(fā)票開具中存在著信息有誤、發(fā)票應(yīng)稅項目以及經(jīng)營范圍跨越的問題，因此，這些發(fā)票不能正常報銷。第二，在餐飲企業(yè)財務(wù)管理工作確定中，存在著合規(guī)合法的增值稅發(fā)票問題，但是，由于一些工作人員掌握發(fā)票知識不夠全面，會造成發(fā)票不合理的問題，并存在著非法發(fā)票的現(xiàn)象，也就無法對相關(guān)資源進(jìn)行抵扣。3.3營改增制度的改進(jìn)。對于營改增項目內(nèi)容而言，在某種程度上會為餐飲企業(yè)及相關(guān)企業(yè)帶來一定的改變，所以，餐飲企業(yè)中的管理者應(yīng)該通過對營改增制度內(nèi)容的分析，進(jìn)行項目資源的配置，提升企業(yè)勞動的密集性，促進(jìn)企業(yè)管理工作的穩(wěn)定創(chuàng)新。通過對當(dāng)前營改增狀況的分析，需要進(jìn)行抵扣及相關(guān)費(fèi)用的壓縮，以便降低企業(yè)的運(yùn)營成本，滿足資產(chǎn)固定及生產(chǎn)設(shè)備的更新需求，在對底端產(chǎn)能分析中，可以充分滿足產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整需求。例如，在科技產(chǎn)業(yè)運(yùn)行及發(fā)展的背景下，通過設(shè)備的引進(jìn)，可以加快社會設(shè)施的更新?lián)Q代，并通過新材質(zhì)照明燈以及新能源的使用，可以減少固定費(fèi)用的支出，并增大進(jìn)項抵扣職能，為產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行及經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供支持。

摘要：針對我國林業(yè)企業(yè)發(fā)展面臨的現(xiàn)狀，從林業(yè)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營狀況、資金運(yùn)作狀況以及技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新三個層面，選取14個二級指標(biāo)作為探討林業(yè)企業(yè)經(jīng)營績效關(guān)鍵影響因素的輸入數(shù)據(jù)；并把每股收益、加權(quán)凈資產(chǎn)收益率以及歸屬凈利潤同比增長率3個指標(biāo)作為衡量林業(yè)企業(yè)經(jīng)營績效的輸出層衡量指標(biāo)；選取42家涉及林產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售的上市公司，以其2018年相關(guān)數(shù)據(jù)作為分析樣本，利用MLP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型進(jìn)行分析后得到影響林業(yè)企業(yè)經(jīng)營績效的各個指標(biāo)的重要性程度；并根據(jù)分析結(jié)果提出了林業(yè)企業(yè)為提升其績效水平，應(yīng)當(dāng)把重點(diǎn)放在對其產(chǎn)品市場的控制上的建議。

關(guān)鍵詞：林業(yè)企業(yè)；經(jīng)營績效；變量重要性；MLP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)

1引言

林業(yè)產(chǎn)業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)重要構(gòu)成部分，自20世紀(jì)80年代以來，我國林業(yè)產(chǎn)業(yè)就處于迅速發(fā)展階段，2018年我國林業(yè)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為7.33萬億元，同比增長2.88%，林產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易額達(dá)1600億美元，各類經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)1.57億t，其中，木竹加工及產(chǎn)品制造業(yè)仍對林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著較大的貢獻(xiàn)性作用。林業(yè)企業(yè)的共同努力是林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因之一，但是隨著近來我國對林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更加注重質(zhì)量，林業(yè)企業(yè)對林產(chǎn)品的開發(fā)和使用受到了一定程度限制[1]。從股市數(shù)據(jù)反映，多數(shù)涉林的上市公司近兩年來經(jīng)營效果不是很理想，凈利潤水平不高，甚至出現(xiàn)虧損。通過對我國A股市場上市的42家涉林企業(yè)的經(jīng)營數(shù)據(jù)分析，挖掘?qū)?jīng)營績效產(chǎn)生影響的相關(guān)變量，量化目前對林業(yè)企業(yè)績效產(chǎn)生影響的影響因素及其影響程度，以分析結(jié)論為指導(dǎo)總結(jié)可行性發(fā)展建議將會對林業(yè)企業(yè)，在面臨生存發(fā)展受到挑戰(zhàn)的瓶頸期取得經(jīng)營績效突破有著指導(dǎo)性意義。

2企業(yè)的經(jīng)營績效影響因素分析

企業(yè)經(jīng)營績受多個相互作用且復(fù)雜的因素交叉影響[2-3]，不同類型的企業(yè)績效關(guān)鍵性影響因素存在較大差異：一般來說，加工制造型企業(yè)受其生產(chǎn)運(yùn)作過程管理影響較大，涉及尋求突破的企業(yè)更加抓住科技創(chuàng)新帶來的機(jī)遇，并且規(guī)模越大，資金的投入和使用對其影響效果越為明顯，因此文章從林業(yè)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營、資金運(yùn)轉(zhuǎn)、研發(fā)創(chuàng)新三個層面，尋找可能夠?qū)ζ浣?jīng)營績效產(chǎn)生影響、可以量化計算的二級指標(biāo)。在經(jīng)營績效反應(yīng)層面，以每股收益、加權(quán)凈資產(chǎn)及歸屬凈利潤同比增長率為主要經(jīng)營績效衡量指標(biāo)。2.1生產(chǎn)與運(yùn)營。規(guī)模較大的林業(yè)企業(yè)會涉及林木產(chǎn)品的采購、運(yùn)輸、加工、倉儲、銷售，如果能夠合理對從采購到銷售的整體過程進(jìn)行科學(xué)化管理，將會對其績效產(chǎn)生深遠(yuǎn)的根本性影響[4]。在生產(chǎn)運(yùn)營層面涉及利潤的營業(yè)收入A1、營業(yè)成本A2、毛利潤A3是生產(chǎn)過程中的核心指標(biāo)，存貨周轉(zhuǎn)率A4是其產(chǎn)品銷售能力的反映指標(biāo)，銷售費(fèi)用A5、管理費(fèi)用A6是企業(yè)團(tuán)隊管理過程中投入。2.2資金運(yùn)轉(zhuǎn)與使用。資本的投入和管理對企業(yè)績效有較大程度的影響，企業(yè)的規(guī)模越大，對資金的管理水平要求越高。資產(chǎn)負(fù)債率B1反映了企業(yè)的借入資本和總資本的比例結(jié)構(gòu)；財務(wù)費(fèi)用B2大部分由借入資本產(chǎn)生的利息構(gòu)成；流動比率B3則反映了企業(yè)資金的流動性程度，流動比率越高，說明企業(yè)流動資產(chǎn)償還流動負(fù)債的能力越強(qiáng)，但是流動比率過高也反映了該企業(yè)的資金閑置成本過多；應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率B4則反映企業(yè)對賒銷收入產(chǎn)生的應(yīng)收賬款管理能力，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率高，既反映企業(yè)對應(yīng)收賬款管理能力較強(qiáng)，也反映了企業(yè)的銷售業(yè)務(wù)較多，經(jīng)營業(yè)績良好。2.3研發(fā)創(chuàng)新能力。由于林業(yè)企業(yè)現(xiàn)實(shí)問題，其生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、加工手段、產(chǎn)品特質(zhì)、企業(yè)的運(yùn)作模式等各個方面都必須經(jīng)歷一定的創(chuàng)新，對產(chǎn)品的研發(fā)和升級是必不可少的生存條件，因此衡量林業(yè)企業(yè)的長期績效，研發(fā)創(chuàng)新能力是必不可少的、需要納入考慮因素[5]。一個企業(yè)的研發(fā)資金投入C1，研發(fā)人員數(shù)量C2、研發(fā)人員占總?cè)藛T的比重C3，以及企業(yè)形成的無形資產(chǎn)C4都能體現(xiàn)一個企業(yè)對研發(fā)創(chuàng)新的重視水平。

在實(shí)際企業(yè)經(jīng)營預(yù)測過程中，依據(jù)對整體企業(yè)經(jīng)營狀態(tài)的分析，結(jié)合數(shù)學(xué)公式或者圖表繪制，得到盈虧平衡點(diǎn)。盈虧平衡點(diǎn)在實(shí)際盈虧平衡分析中可通過對整體企業(yè)收入與整體企業(yè)財務(wù)支出銷售額的等值核算，為企業(yè)整體達(dá)到盈虧平衡狀態(tài)提供有效的依據(jù)。因此在實(shí)際管理過程中，對企業(yè)經(jīng)營預(yù)測中盈虧平衡點(diǎn)的作用進(jìn)行適當(dāng)分析具有非常重要的意義。

一、盈虧平衡點(diǎn)的相關(guān)概述

盈虧平衡分析也稱為利潤平衡分析，其主要是通過企業(yè)經(jīng)營過程中對產(chǎn)品數(shù)量、銷售價格、銷售成本等因素的辦法獲得整體成本變化情況。盈虧平衡點(diǎn)是盈虧平衡分析的主要應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，其在實(shí)際應(yīng)用中可通過對企業(yè)整體盈利、虧損等情況的分析，為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營提供有利的依據(jù)。

二、企業(yè)本量利分析中的盈虧平衡點(diǎn)

企業(yè)在經(jīng)營發(fā)展過程中收入、成本相等的狀態(tài)，為盈虧平衡點(diǎn)。盈虧平衡點(diǎn)主要以本量利分析為依據(jù)，將本量利中的收入、單價、銷售量等參數(shù)進(jìn)行合理設(shè)置。其中本量利中的成本與銷售量具有直接的聯(lián)系，即在本量利分析過程中可以直接將整體銷售額進(jìn)行區(qū)別劃分為固定、變動兩種類型，這兩種類型成本相加所得的數(shù)值為本量利中的總體成本。以此為依據(jù)，可得出企業(yè)在經(jīng)營管理過程中整體財務(wù)風(fēng)險因素，進(jìn)而得出企業(yè)在實(shí)際經(jīng)營過程中的風(fēng)險變動趨勢。在具體的企業(yè)經(jīng)營本量利分析過程中，大多通過對銷售額、變動成本總體數(shù)額進(jìn)行對比分析，銷售額與總體變動成本相減所得的數(shù)值也可稱為企業(yè)經(jīng)營邊際貢獻(xiàn)。在企業(yè)經(jīng)營預(yù)測中針對盈虧平衡點(diǎn)分析，若邊際貢獻(xiàn)與企業(yè)經(jīng)營中的總體固定成本相等，則認(rèn)為企業(yè)經(jīng)營過程中其處于盈虧平衡狀態(tài)[1]。在實(shí)際企業(yè)經(jīng)營預(yù)測過程中也可以利用預(yù)測模型創(chuàng)設(shè)的方式。即在總體預(yù)測模型創(chuàng)設(shè)的基礎(chǔ)上，對實(shí)際企業(yè)經(jīng)營過程中的問題及實(shí)施情況進(jìn)行全面分析，以降低企業(yè)經(jīng)營成本，提高企業(yè)運(yùn)營效益為目的，不斷進(jìn)行整體企業(yè)經(jīng)營方案的優(yōu)化調(diào)整，便于企業(yè)經(jīng)營環(huán)節(jié)實(shí)際經(jīng)濟(jì)利潤有效上升。

三、運(yùn)用盈虧平衡點(diǎn)判斷不同類型企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險

一、企業(yè)經(jīng)營者現(xiàn)狀與績效考核中的問題

（一）企業(yè)經(jīng)營者的現(xiàn)狀

由于信息不對稱、契約不完備、目標(biāo)不一致而產(chǎn)生的企業(yè)所有者與經(jīng)營者之間的信任危機(jī)，將直接導(dǎo)致企業(yè)未來發(fā)展?fàn)顩r。通過對企業(yè)經(jīng)營者現(xiàn)狀進(jìn)行的分析將不難發(fā)現(xiàn)問題的癥結(jié)。

1、視自我為環(huán)境主宰。成功的經(jīng)營者都是瞬時而變的，因為他們知道自己無法控制身邊的環(huán)境，面對市場這個大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，他們順應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的變化而做出決定。但是，有些經(jīng)營者卻看不到這點(diǎn)，他們認(rèn)為自己能主宰周圍的環(huán)境，在做出經(jīng)營決策時，往往不顧市場的需求，以致做出錯誤的決定。

2、將公司與個人混為一體。如果CEO是公司的創(chuàng)辦人或是協(xié)助公司成長的元老級人物，他們就特別容易將公司的成就混淆為個人的成就。有這種心理的CEO常常利用公司為他們實(shí)現(xiàn)一些并不能夠為企業(yè)帶來利潤的個人野心。

3、固執(zhí)己見、鏟除異己。胸懷宏圖大略的CEO在他們經(jīng)營期間，在全公司灌輸他們理想中的信念，讓公司所有員工都為達(dá)到他們所設(shè)立的目標(biāo)而奮斗。如果有某個經(jīng)理游離于CEO制定的這一目標(biāo)之外，這些CEO就會覺得他們的理想受到了侵害。在給出對方一段很短的寬限期后，他們最終會給這些躊躇不前的經(jīng)理兩個選擇：要么照計劃行事，要么卷鋪蓋走人。最終導(dǎo)致公司大量人才流失，使企業(yè)人才短缺，失去市場競爭力。